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雞蛋的營養(yǎng)到底有哪些呢？

女，35歲

病情描述:

我每天早上都會吃一個煮雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)價值都有哪些呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素等多種營養(yǎng)素，是均衡飲食的重要組成部分。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。
2、卵磷脂
蛋黃中的卵磷脂是細(xì)胞膜重要成分，有助于大腦神經(jīng)發(fā)育，改善記憶功能。
3、維生素A
雞蛋含豐富維生素A前體物質(zhì)，對視力保護、皮膚健康和免疫功能具有重要作用。
4、B族維生素
雞蛋富含維生素B2、B12等，參與能量代謝和紅細(xì)胞生成，預(yù)防貧血和神經(jīng)系統(tǒng)疾病。
建議每天食用1-2個雞蛋，采用煮、蒸等健康烹飪方式，搭配蔬菜水果食用更有利于營養(yǎng)吸收。

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