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喝酸奶的最佳時間主要有餐后半小時、早餐搭配、運(yùn)動后補(bǔ)充、睡前兩小時。
胃酸濃度降低時飲用可提高乳酸菌存活率,建議選擇含益生菌的低溫酸奶,避免與抗生素同服。
與全麥面包或燕麥同食有助于蛋白質(zhì)吸收,乳糖不耐受者可選用無乳糖酸奶。
運(yùn)動后30分鐘內(nèi)飲用能快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)和電解質(zhì),建議搭配香蕉等含鉀水果。
酪蛋白緩釋吸收有助于夜間肌肉修復(fù),胃食管反流患者應(yīng)避免空腹飲用。
選擇酸奶時注意查看活菌數(shù)及保質(zhì)期,常溫保存的滅菌型酸奶營養(yǎng)價(jià)值較低,糖尿病患者建議選擇無糖酸奶。