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夏季飲食需重點(diǎn)補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、維生素C及B族維生素,適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入,有助于維持機(jī)體代謝平衡和免疫力。
高溫出汗導(dǎo)致體液流失加快,建議每日飲水量達(dá)到2000毫升以上,可通過(guò)白開(kāi)水、淡茶水、湯類(lèi)補(bǔ)充,避免含糖飲料加重滲透性脫水。
鈉、鉀、鎂隨汗液大量丟失,可食用香蕉、菠菜補(bǔ)充鉀,適量攝入低鹽醬菜或運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充鈉,堅(jiān)果類(lèi)食物富含鎂元素。
新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃可增強(qiáng)抗氧化能力,每日攝入300克以上深色蔬菜和200克水果,高溫烹飪時(shí)注意縮短加熱時(shí)間。
全谷物、瘦肉、雞蛋含豐富維生素B1和B2,能促進(jìn)碳水化合物代謝,預(yù)防夏季食欲減退和乏力癥狀。
夏季宜選擇清淡易消化食物,分次少量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),避免冷飲刺激胃腸,戶(hù)外活動(dòng)需做好防曬并及時(shí)休息。