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膽固醇高可以吃韭菜嗎？

女，77歲

病情描述:

奶奶膽固醇偏高，今天家里吃韭菜，膽固醇高可以吃韭菜嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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潘永源副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

膽固醇高一般可以適量吃韭菜。韭菜富含膳食纖維和植物固醇，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，但需注意避免過量食用或搭配高脂烹飪方式。
韭菜含有豐富的膳食纖維，能夠與腸道內(nèi)的膽固醇結(jié)合并促進(jìn)其排出，減少膽固醇的再吸收。韭菜中的硫化物和植物固醇成分可抑制肝臟膽固醇合成，對降低低密度脂蛋白膽固醇有一定輔助作用。建議選擇清炒、涼拌等低油烹飪方式，每日食用量控制在100-150克為宜。同時需監(jiān)測血脂水平變化，若出現(xiàn)胃腸不適需調(diào)整攝入量。
合并嚴(yán)重高膽固醇血癥或動脈粥樣硬化的患者，單靠飲食調(diào)節(jié)效果有限。這類人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂治療，配合低膽固醇飲食方案。韭菜可作為膳食補(bǔ)充，但不能替代藥物治療。日常還需限制動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物，每周保持150分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動。

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