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乳糖不耐受患者一般可以少量飲用牛奶，但可能出現(xiàn)腹脹等不適癥狀。乳糖不耐受通常由乳糖酶缺乏或活性不足引起，建議根據(jù)個體耐受情況調整飲用量或選擇低乳糖乳制品。
部分乳糖不耐受患者對少量乳糖仍具有耐受性，可嘗試分次飲用100-200毫升牛奶，同時搭配固體食物延緩乳糖吸收。這類人群可選擇舒化奶等經(jīng)乳糖酶處理的乳制品，其乳糖含量可降低70%以上。發(fā)酵乳制品如酸奶中的乳酸菌能分解部分乳糖，乳糖含量約為普通牛奶的三分之一，更適合乳糖不耐受人群食用。
重度乳糖不耐受患者飲用普通牛奶后易出現(xiàn)腸鳴、腹瀉等明顯癥狀，這類人群應避免空腹飲用乳制品。可選擇零乳糖牛奶或植物奶替代，如杏仁奶每100毫升僅含0.1克乳糖。對于必須攝入乳制品的患者，可在醫(yī)生指導下服用乳糖酶制劑，如乳糖酶片劑幫助分解乳糖。
建議乳糖不耐受患者通過飲食日記記錄不同乳制品的耐受情況，逐步建立個體化飲食方案。日常可優(yōu)先選擇硬質奶酪等乳糖含量較低的乳制品，同時注意補充鈣片、深綠色蔬菜等替代鈣源。若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或營養(yǎng)不良癥狀，應及時就醫(yī)進行營養(yǎng)評估與干預。
