羊奶和牛奶各有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),選擇需根據(jù)個(gè)人需求和體質(zhì)決定。羊奶脂肪球較小易吸收,牛奶蛋白質(zhì)含量較高且普及度高。
羊奶脂肪球直徑比牛奶小,更易被人體消化吸收,適合消化功能較弱的人群。
牛奶蛋白質(zhì)含量略高且含更多維生素B12,羊奶鈣和維生素A含量相對(duì)更豐富。
牛奶中α-S1酪蛋白含量較高,致敏性相對(duì)更強(qiáng);羊奶β-乳球蛋白結(jié)構(gòu)不同,過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)較低。
乳糖不耐受者可選擇低乳糖羊奶,生長(zhǎng)發(fā)育期兒童建議優(yōu)先選擇強(qiáng)化維生素D的牛奶。
建議根據(jù)自身耐受情況和營(yíng)養(yǎng)需求交替食用,飲用后出現(xiàn)腹脹或皮疹應(yīng)停止攝入并咨詢(xún)醫(yī)生。