胖人吃蛋白質(zhì)粉一般不會(huì)直接導(dǎo)致體重增加，但過量攝入可能因熱量過剩而發(fā)胖。蛋白質(zhì)粉的主要作用是補(bǔ)充蛋白質(zhì)，合理使用有助于肌肉合成和代謝調(diào)節(jié)。

蛋白質(zhì)粉本身熱量較低，每勺約提供20-30千卡熱量，遠(yuǎn)低于同等重量的碳水化合物或脂肪。適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉可增加飽腹感，減少高糖高脂食物攝入，對(duì)體重控制有一定幫助。蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生較高的食物熱效應(yīng)，消耗更多能量。對(duì)于進(jìn)行力量訓(xùn)練的肥胖人群，蛋白質(zhì)粉配合運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，提高基礎(chǔ)代謝率。

長(zhǎng)期過量攝入蛋白質(zhì)粉可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。每日蛋白質(zhì)總攝入量超過每公斤體重2克時(shí)，多余氨基酸會(huì)通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，未被消耗的部分最終形成脂肪堆積。部分蛋白質(zhì)粉產(chǎn)品中添加了糖分、增稠劑等成分，無形中增加額外熱量攝入。腎功能不全者過量補(bǔ)充蛋白質(zhì)可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

建議肥胖人群在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用蛋白質(zhì)粉，每日用量不超過30克，優(yōu)先選擇無添加的乳清蛋白或植物蛋白粉。同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，控制每日總熱量攝入在合理范圍。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，應(yīng)及時(shí)調(diào)整用量或停用。