蕁麻疹患者在飲食上需注意避免易致敏食物，適量攝入富含維生素C和優(yōu)質蛋白的食物，主要有避免海鮮、避免辛辣刺激食物、避免酒精、適量補充維生素C、適量補充優(yōu)質蛋白等注意事項。

1、避免海鮮

海鮮如蝦、蟹、貝類等含有較高組胺成分，可能誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。部分患者對海鮮中的異種蛋白過敏，進食后可能出現(xiàn)皮膚風團、瘙癢加劇。急性發(fā)作期應嚴格禁食，緩解期可嘗試少量觀察反應。若既往有明確海鮮過敏史，需長期避免食用。

2、避免辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣調料可能通過擴張血管加重皮膚充血和瘙癢感。含咖啡因的濃茶、咖啡也可能刺激神經末梢，導致癥狀反復。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等溫和方法，減少油炸、燒烤等高溫加工方式對胃腸黏膜的刺激。

3、避免酒精

酒精會促進組胺釋放并抑制肝臟解毒功能，使蕁麻疹病程延長。啤酒、葡萄酒等發(fā)酵酒類含有的酵母成分也可能成為過敏原。飲酒后血管擴張會加重皮膚紅腫，建議發(fā)作期完全戒酒，穩(wěn)定期也需嚴格控制攝入量。

4、適量補充維生素C

新鮮蔬菜水果如西藍花、獼猴桃、柑橘等富含維生素C，可降低毛細血管通透性，減輕水腫和瘙癢。維生素C還能幫助清除自由基，調節(jié)免疫功能。每日建議攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，但芒果、菠蘿等熱帶水果可能致敏需謹慎。

5、適量補充優(yōu)質蛋白

雞蛋、瘦肉、豆制品等優(yōu)質蛋白有助于維持皮膚屏障功能，但需選擇低敏品種。雞蛋應充分煮熟破壞致敏蛋白結構，豆制品優(yōu)先選擇發(fā)酵類如豆腐乳。乳糖不耐受者可用酸奶替代牛奶，合并胃腸癥狀時可短期改用水解蛋白配方營養(yǎng)粉。

蕁麻疹患者應建立飲食日記記錄可疑致敏食物，急性期推薦米粥、面條等清淡飲食。烹飪前徹底清洗食材去除農殘，避免食用含防腐劑的加工食品。合并胃腸癥狀時可少量多餐，飯后適當活動促進消化。若出現(xiàn)唇舌麻木、呼吸困難等嚴重過敏反應，需立即就醫(yī)處理。日常注意保持規(guī)律作息，穿著寬松棉質衣物減少摩擦刺激。