糖尿病患者一般可以少量食用蜂蜜，但需嚴格控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。蜂蜜含糖量較高，可能引起血糖波動。

蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖，升糖指數(shù)較高。每100克蜂蜜含糖量可達75克以上，其中果糖占38%，葡萄糖占31%。果糖代謝不依賴胰島素，但過量攝入仍可能通過肝臟轉化為脂肪儲存。葡萄糖會直接進入血液導致血糖升高。對于血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者，每日蜂蜜攝入量建議不超過5克，并需相應減少其他碳水化合物攝入。食用后2小時內應監(jiān)測血糖變化。血糖控制不佳或空腹血糖超過10mmol/L的患者應避免食用蜂蜜。合并肥胖或高甘油三酯血癥的糖尿病患者更需謹慎，果糖可能加重脂肪肝和胰島素抵抗。食用時可選擇深色蜂蜜如蕎麥蜜，其抗氧化物質含量較高，但含糖量并無顯著差異。

糖尿病患者日常飲食應以低升糖指數(shù)食物為主，如全谷物、豆類和綠葉蔬菜。建議選擇羅漢果甜苷、甜菊糖苷等天然代糖替代蜂蜜。保持規(guī)律運動有助于提高胰島素敏感性，每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。定期監(jiān)測血糖和糖化血紅蛋白水平，遵醫(yī)囑調整降糖藥物劑量。注意足部護理和口腔衛(wèi)生，每年進行眼底檢查和尿微量白蛋白檢測。出現(xiàn)多飲、多尿癥狀加重或血糖持續(xù)升高時需及時就醫(yī)。