糖尿病患者一般可以適量喝無糖豆?jié){。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖，但需避免添加糖分并控制每日攝入量。

豆?jié){作為植物蛋白來源，其升糖指數(shù)較低，且含有大豆異黃酮等活性成分，可能改善胰島素敏感性。制作時選擇干豆現(xiàn)磨方式可減少抗?fàn)I養(yǎng)因子，建議每日飲用不超過300毫升。市售預(yù)包裝豆?jié){需仔細(xì)查看配料表，避免選擇含麥芽糖漿、果葡糖漿等添加糖的產(chǎn)品。合并腎病的糖尿病患者應(yīng)限制植物蛋白攝入量，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整豆?jié){飲用頻次。胃腸功能較弱者可將豆?jié){煮沸后小火再煮5分鐘，減少脹氣風(fēng)險。

糖尿病患者飲用豆?jié){時建議搭配全谷物主食，如燕麥片或糙米粥，延緩碳水化合物吸收。注意監(jiān)測飲用后2小時血糖變化，若出現(xiàn)血糖波動明顯需調(diào)整飲用量。日常飲食應(yīng)保持多樣化，豆?jié){不能完全替代牛奶，可交替攝入不同蛋白質(zhì)來源。烹飪方式推薦使用豆?jié){制作無糖豆腐腦或蔬菜豆?jié){湯，避免高糖搭配如油條、甜餅等。定期進(jìn)行血糖檢測和營養(yǎng)評估，根據(jù)個體代謝情況動態(tài)調(diào)整飲食方案。