隔夜酒通常不建議飲用。隔夜酒可能因儲存不當導(dǎo)致細菌滋生或酒精揮發(fā)，飲用后可能引起胃腸不適。

隔夜酒若在常溫下存放，酒精易揮發(fā)導(dǎo)致口感變差，同時空氣中的細菌可能污染酒液，飲用后可能引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸癥狀。若酒精度數(shù)較低且未密封保存，微生物繁殖風(fēng)險更高。部分酒類如啤酒、果酒等含糖量較高，隔夜后更易變質(zhì)。若酒類開封后冷藏保存且密封良好，短期內(nèi)飲用風(fēng)險相對較低，但仍可能因氧化影響風(fēng)味。

部分高度蒸餾酒如白酒因酒精含量高，細菌難以繁殖，短期存放后飲用風(fēng)險較小，但長期存放仍可能導(dǎo)致品質(zhì)下降。自釀米酒、葡萄酒等因滅菌工藝不完善，隔夜后變質(zhì)概率較高。若酒液出現(xiàn)渾濁、異味或氣泡等異?，F(xiàn)象，絕對禁止飲用。特殊人群如孕婦、肝病患者或服藥期間者，即使微量隔夜酒也應(yīng)避免。

日常飲酒建議即開即飲，開封后需密封冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢。飲用前需觀察酒液狀態(tài)，出現(xiàn)異常應(yīng)立即丟棄。長期過量飲酒可能損傷肝臟、胃腸等器官，建議控制飲酒頻次與量，優(yōu)先選擇新鮮酒類。儲存酒類時應(yīng)避免陽光直射與高溫環(huán)境，使用專用密封容器可延長保存時間。若飲酒后出現(xiàn)頭暈、惡心等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)處理。