糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制碳水化合物攝入量、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、限制飽和脂肪和反式脂肪、合理分配餐次等方法。

1、控制碳水化合物

碳水化合物是影響血糖的主要營(yíng)養(yǎng)素，建議選擇全谷物、雜豆類等低升糖指數(shù)食物，避免精制糖和精制谷物。每餐碳水化合物攝入量應(yīng)個(gè)體化，通常占每日總熱量的45%-60%。監(jiān)測(cè)餐后血糖有助于調(diào)整攝入量。

2、增加膳食纖維

膳食纖維可延緩糖分吸收，建議每日攝入25-30克。可選擇西藍(lán)花、燕麥、蘋(píng)果等富含可溶性纖維的食物。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量的15%-20%，優(yōu)先選擇魚(yú)類、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。紅肉攝入應(yīng)限制，加工肉制品更應(yīng)避免。腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入量。

4、限制不良脂肪

脂肪攝入應(yīng)控制在總熱量的25%-35%，減少動(dòng)物油、棕櫚油等飽和脂肪，避免含反式脂肪的加工食品。建議選用橄欖油、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食物。

5、合理分配餐次

建議每日3主餐加2-3次加餐，避免暴飲暴食。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、堅(jiān)果等低升糖食物。進(jìn)餐時(shí)間盡量固定，與藥物或胰島素使用時(shí)間相配合。

糖尿病患者除注意飲食外，還需定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食計(jì)劃。保持適度運(yùn)動(dòng)，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。戒煙限酒，保證充足睡眠。定期進(jìn)行并發(fā)癥篩查，包括眼底檢查、腎功能檢查等。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)或不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案。建立良好的飲食記錄習(xí)慣，有助于醫(yī)生評(píng)估治療效果。