晚上適量喝醋可能對改善睡眠有一定幫助，但效果因人而異。食醋中的有機酸和氨基酸可能通過調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)或促進消化間接影響睡眠質(zhì)量。

食醋含有乙酸、檸檬酸等有機酸，以及少量色氨酸、γ-氨基丁酸等成分。這些物質(zhì)可能通過抑制中樞神經(jīng)興奮性、促進褪黑素合成等途徑幫助入睡。對于因胃酸分泌不足導致消化不良而影響睡眠的人群，睡前少量飲用稀釋的食醋可能緩解腹脹不適。部分研究顯示醋酸代謝產(chǎn)物能穿透血腦屏障，可能對調(diào)節(jié)睡眠-覺醒周期產(chǎn)生微弱影響。

過量飲用可能刺激胃黏膜引發(fā)反酸，反而干擾睡眠。胃食管反流、胃潰瘍患者夜間喝醋可能加重燒心癥狀。未經(jīng)稀釋的高濃度醋可能損傷牙釉質(zhì)，長期飲用需謹慎。個體對酸味的耐受度差異較大，部分人群可能因味覺刺激導致神經(jīng)興奮。

建議將5-10毫升食醋加入200毫升溫水中稀釋后飲用，避免空腹飲用且每周不超過3次。睡眠障礙者更應保持規(guī)律作息，控制咖啡因攝入，創(chuàng)造黑暗安靜的睡眠環(huán)境。若長期存在入睡困難或早醒，需排查焦慮癥、睡眠呼吸暫停等病理性因素，必要時在醫(yī)生指導下使用右佐匹克隆片、阿戈美拉汀片等處方藥，不可依賴食療替代正規(guī)治療。