薏苡的常見用法主要有煮粥、煲湯、泡茶、制作糕點(diǎn)以及入藥。薏苡仁是薏苡的干燥成熟種仁，具有利水滲濕、健脾止瀉等功效，常用于食療和中醫(yī)藥方。

1、煮粥

薏苡仁可與大米、小米等谷物搭配煮粥，適合脾胃虛弱或濕氣重的人群。煮制前需提前浸泡2-3小時(shí)，使其更易軟爛。薏苡仁粥能幫助改善消化不良，緩解輕度水腫，但腹瀉期間應(yīng)減少食用。

2、煲湯

薏苡仁常與赤小豆、茯苓等食材配伍煲湯，如經(jīng)典的紅豆薏米湯。此類湯品有助于促進(jìn)水分代謝，適合夏季祛濕或濕熱體質(zhì)者。需注意久煮可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失，建議控制火候在1小時(shí)以內(nèi)。

3、泡茶

炒制后的薏苡仁可直接沸水沖泡代茶飲，或與菊花、陳皮等搭配。薏苡茶能輔助緩解暑濕引起的頭身困重，但性質(zhì)偏涼，空腹飲用可能刺激胃腸，建議每日用量不超過15克。

4、制作糕點(diǎn)

將薏苡仁磨粉后可用于制作饅頭、餅干等低糖糕點(diǎn)，適合作為控糖人群的膳食選擇。其膳食纖維含量較高，能增加飽腹感，但需搭配小麥粉改善口感，避免單純使用導(dǎo)致質(zhì)地粗糙。

5、入藥

中醫(yī)常用薏苡仁配伍其他藥材治療水腫、腳氣等病癥，如參苓白術(shù)散、三仁湯等方劑。臨床使用時(shí)需根據(jù)證型調(diào)整炮制方法，生薏苡仁偏重清熱利濕，炒制后更側(cè)重健脾止瀉。

日常使用薏苡時(shí)需注意體質(zhì)適配，虛寒體質(zhì)者長期大量服用可能加重不適。建議結(jié)合自身情況調(diào)整食用頻率，出現(xiàn)明顯腹脹或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)停用。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，避免與部分利尿藥物同用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，防止霉變影響藥效。