櫻桃番茄具有補充營養(yǎng)、抗氧化、促進消化等功效，可直接食用或搭配沙拉、炒菜等。櫻桃番茄富含維生素C、番茄紅素及膳食纖維，適合多數(shù)人群適量食用。

1、補充營養(yǎng)

櫻桃番茄含有豐富的維生素C、鉀元素及番茄紅素，有助于維持皮膚健康、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。每100克櫻桃番茄可提供約20毫克維生素C，接近成人每日推薦量的三分之一。其低熱量特性也適合控制體重人群作為加餐選擇。

2、抗氧化

櫻桃番茄中的番茄紅素具有強效抗氧化作用，能中和自由基，降低氧化應激對細胞的損傷。研究表明，長期攝入番茄紅素可能有助于減少心血管疾病風險。櫻桃番茄的番茄紅素含量是普通番茄的1.5倍以上。

3、促進消化

櫻桃番茄所含的膳食纖維和有機酸能刺激胃腸蠕動，改善消化功能。其果膠成分可幫助軟化大便，對緩解輕度便秘有一定效果。建議連皮食用以最大限度獲取膳食纖維。

4、保護視力

櫻桃番茄富含的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要組成成分。適量食用有助于維持暗視力，預防夜盲癥。與油脂同食可提高脂溶性維生素的吸收率。

5、調(diào)節(jié)血壓

櫻桃番茄的高鉀低鈉特性對血壓調(diào)節(jié)具有積極作用。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，其含量達到普通番茄的1.2倍。高血壓患者可將其作為日常膳食的一部分，但腎功能異常者需控制攝入量。

櫻桃番茄建議每日食用量控制在150-200克，避免空腹大量食用引發(fā)胃腸不適。對茄科植物過敏者應謹慎嘗試，初次食用可觀察是否出現(xiàn)口唇麻木等過敏反應。儲存時保留果蒂并冷藏保存，可延長保鮮期至3-5天。烹飪時避免長時間高溫加熱，快炒或涼拌能更好保留營養(yǎng)成分。特殊人群如糖尿病患者需注意將櫻桃番茄計入每日水果總量，妊娠期女性可選擇熟食降低李斯特菌感染風險。