塘葛菜常用于清熱解毒、利尿消腫，主要有鮮品煎湯、干品泡茶、搗爛外敷、配伍入藥、涼拌食用等方式。

1、鮮品煎湯

新鮮塘葛菜洗凈后切段，加水煎煮20-30分鐘取汁飲用，有助于緩解咽喉腫痛或小便不利。其活性成分如黃酮類物質(zhì)在高溫下更易溶出，適合風(fēng)熱感冒初期癥狀。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹服用。

2、干品泡茶

曬干的塘葛菜可與金銀花、菊花等配伍，用沸水沖泡代茶飲。干燥處理后利于保存，其中的綠原酸等成分具有抗炎作用，適合長期用眼過度或輕度上火人群。每日用量建議控制在5-10克。

3、搗爛外敷

將新鮮塘葛菜全草搗碎成泥狀，直接敷于蚊蟲叮咬或輕度皮膚紅腫處。其汁液含有的三萜類化合物能抑制局部炎癥反應(yīng)，每次外敷時(shí)間不宜超過2小時(shí)，皮膚破損時(shí)禁用。

4、配伍入藥

在中醫(yī)方劑中常與白茅根、車前草等搭配，用于濕熱黃疸或水腫病癥。需由醫(yī)師根據(jù)證型調(diào)整配伍比例，經(jīng)典方劑如茵陳五苓散中可能含有該成分。不建議自行組合復(fù)雜藥方。

5、涼拌食用

嫩莖葉焯水后加蒜末、醋涼拌，作為春季時(shí)令野菜食用。富含維生素C和膳食纖維，但含有少量草酸鈣，腎結(jié)石患者應(yīng)限量。食用前需用鹽水浸泡去除雜質(zhì)。

使用塘葛菜時(shí)需注意區(qū)分藥用與食用方式，鮮品每日用量不宜超過100克，干品建議控制在30克以內(nèi)。外敷出現(xiàn)皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，內(nèi)服后腹瀉需減量。孕婦及過敏體質(zhì)者慎用，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。保存干品需密封防潮，鮮品建議冷藏并在3天內(nèi)用完。