糖尿病患者可以適量食用花生、紅棗和核桃，但需嚴格控制攝入量并注意血糖監(jiān)測?；ㄉ缓伙柡椭舅?，紅棗含糖量較高，核桃含有優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，三者均需納入每日總熱量計算。

花生屬于高脂肪堅果類食物，每100克含脂肪約50克，但其中80%為不飽和脂肪酸，有助于改善血脂代謝。建議選擇原味花生，每日攝入量控制在15-20粒以內(nèi)，避免油炸或糖漬加工品。食用時需相應(yīng)減少烹調(diào)油用量，合并腎病者需限制攝入。

干紅棗升糖指數(shù)達103，鮮棗約42，建議優(yōu)先選擇鮮棗且單次不超過3顆。紅棗可搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收，如與無糖酸奶同食。合并胃腸病變者應(yīng)去皮食用，糖尿病足患者需避免長期大量食用以防血糖波動影響傷口愈合。

核桃含α-亞麻酸等有益成分，每日2-3顆可改善血管內(nèi)皮功能。建議分次食用避免熱量堆積，搭配綠葉蔬菜可增強飽腹感。需注意核桃600千卡/100克的高熱量特性，合并高尿酸血癥者應(yīng)控制在每周50克以內(nèi)。

糖尿病患者食用堅果干果時建議選擇上午加餐時段，配合血糖監(jiān)測了解個體耐受性。所有堅果均應(yīng)計入全天碳水化合物和脂肪總量，推薦使用食物秤精確計量。合并高血壓患者需選擇無鹽產(chǎn)品，血脂異常者應(yīng)將堅果替代部分動物性脂肪。日常飲食需保持總熱量平衡，堅持低GI飲食原則，定期進行營養(yǎng)門診隨訪調(diào)整膳食方案。運動建議選擇餐后1小時進行30分鐘有氧運動，幫助控制餐后血糖波動。