乳酸菌和益生菌的主要區(qū)別在于分類范疇與功能特性，乳酸菌是特定菌種，益生菌是功能定義，兩者存在交叉但不等同。

乳酸菌指能發(fā)酵糖類產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌總稱，包括乳桿菌屬、鏈球菌屬等，常見于酸奶、泡菜等發(fā)酵食品。這類細(xì)菌通過酸化環(huán)境抑制有害菌生長，有助于食品保存，部分菌株可暫時定植腸道輔助消化，但多數(shù)無法長期存活。

益生菌特指攝入足夠數(shù)量時對宿主健康有益的活菌，涵蓋雙歧桿菌、部分乳桿菌等。其核心標(biāo)準(zhǔn)包括耐胃酸膽汁、能腸道定植、具有臨床驗(yàn)證的健康功效。益生菌制劑需明確標(biāo)注菌株編號，如乳桿菌GG株，不同菌株功效差異顯著。

日?？赏ㄟ^無糖酸奶、豆豉等發(fā)酵食品補(bǔ)充乳酸菌，選擇益生菌補(bǔ)充劑時需關(guān)注菌株特異性及臨床驗(yàn)證數(shù)據(jù)。胃腸術(shù)后或免疫缺陷者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免活菌制劑引發(fā)感染風(fēng)險。存儲時注意避光防潮，部分產(chǎn)品需冷藏保存以維持活性。