一歲寶寶一般可以適量吃魚(yú)籽，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)及食用方式。魚(yú)籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D和Omega-3脂肪酸，有助于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。

魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有促進(jìn)大腦發(fā)育的DHA和EPA，對(duì)嬰幼兒認(rèn)知功能發(fā)展有益。建議選擇新鮮、無(wú)污染的魚(yú)籽，初次嘗試時(shí)需碾碎成泥狀或混合在輔食中，避免整顆吞咽導(dǎo)致窒息風(fēng)險(xiǎn)。每周食用1-2次，每次不超過(guò)5克，過(guò)量可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。若家族有海鮮過(guò)敏史或?qū)殞氃霈F(xiàn)食物過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)推遲添加并咨詢醫(yī)生。烹飪時(shí)須徹底加熱滅菌，避免生食或半生食用法。

少數(shù)寶寶可能對(duì)魚(yú)籽中的蛋白質(zhì)過(guò)敏，表現(xiàn)為皮疹、嘔吐或腹瀉等癥狀。若食用后出現(xiàn)口周紅腫、呼吸急促等速發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止喂養(yǎng)并就醫(yī)。早產(chǎn)兒或消化功能較弱的寶寶，建議延遲至18月齡后再嘗試。市售加工魚(yú)籽制品可能含高鹽或添加劑，不適合嬰幼兒食用。

家長(zhǎng)在給寶寶添加魚(yú)籽時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行3天排敏測(cè)試，觀察無(wú)異常后再逐步增量。建議搭配蔬菜泥或米糊等易消化食物共同食用，避免單獨(dú)喂食。日常需注意保持飲食多樣性，魚(yú)籽不應(yīng)替代其他蛋白質(zhì)來(lái)源。存儲(chǔ)魚(yú)籽需冷凍保存，烹飪前充分解凍。若寶寶出現(xiàn)拒食、排便異常等情況，應(yīng)暫停食用并記錄癥狀供醫(yī)生參考。定期體檢時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)師關(guān)于嬰幼兒海鮮攝入的科學(xué)安排。