蕁麻疹患者需避免食用海鮮、辛辣刺激食物、酒精、堅(jiān)果及含人工添加劑的食品，可適量選擇清淡易消化的食物如大米粥、西藍(lán)花等。

蕁麻疹是一種過(guò)敏性皮膚病，飲食管理對(duì)控制癥狀至關(guān)重要。海鮮如蝦、蟹、貝類(lèi)含有高致敏性蛋白，易誘發(fā)或加重皮膚風(fēng)團(tuán)和瘙癢。辛辣食物如辣椒、花椒會(huì)刺激肥大細(xì)胞釋放組胺，導(dǎo)致血管擴(kuò)張和炎癥反應(yīng)加劇。酒精會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，加速過(guò)敏原吸收，同時(shí)抑制肝臟解毒功能。花生、杏仁等堅(jiān)果類(lèi)食物是常見(jiàn)過(guò)敏原，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。加工食品中的防腐劑、色素等化學(xué)添加劑可能作為半抗原誘發(fā)免疫應(yīng)答。部分患者對(duì)芒果、菠蘿等熱帶水果敏感，食用后可能出現(xiàn)口周紅腫或全身皮疹。含酪胺的食物如奶酪、腌制品可能促使體內(nèi)組胺水平升高。個(gè)別患者需警惕小麥、雞蛋、牛奶等日常食物引發(fā)的遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)。

蕁麻疹急性發(fā)作期應(yīng)選擇低組胺飲食，如新鮮烹飪的瘦肉、蘋(píng)果、梨等。烹飪方式建議采用蒸煮燉，避免油炸燒烤。慢性蕁麻疹患者可嘗試記錄飲食日記，幫助識(shí)別個(gè)體過(guò)敏原。合并胃腸功能紊亂時(shí)需減少豆類(lèi)、洋蔥等產(chǎn)氣食物。維生素C豐富的蔬菜水果有助于穩(wěn)定肥大細(xì)胞膜，但柑橘類(lèi)需謹(jǐn)慎嘗試。飲用菊花茶、薄荷茶等具有抗炎作用的草本茶飲可能緩解癥狀。使用新的調(diào)味品前應(yīng)確認(rèn)不含麩質(zhì)或香料添加劑。外出就餐時(shí)需提前告知廚師特殊飲食需求，避免隱藏過(guò)敏原攝入。

建議蕁麻疹患者在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物過(guò)敏原檢測(cè)，制定個(gè)性化飲食方案。發(fā)作期間保持充足水分?jǐn)z入，促進(jìn)致敏物質(zhì)代謝。注意觀(guān)察進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)皮膚反應(yīng)，出現(xiàn)新發(fā)風(fēng)團(tuán)應(yīng)及時(shí)記錄可疑食物。合并血管性水腫或呼吸困難等嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，須立即就醫(yī)處理。