腎炎患者需限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物的攝入。腎炎通常由免疫異常、感染等因素引起，可能伴隨水腫、高血壓等癥狀，飲食控制有助于延緩病情進(jìn)展。

1、高鹽食物

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高，過量攝入會(huì)加重水鈉潴留，導(dǎo)致血壓升高。加工食品如火腿腸、罐頭也屬于高鹽范疇。日常烹飪建議使用限鹽勺，每日食鹽攝入量控制在3克以內(nèi)，避免使用味精、醬油等含鈉調(diào)味品。

2、高鉀食物

香蕉、橙子、土豆等富含鉀元素，腎功能受損時(shí)易引發(fā)高鉀血癥。干果類如杏干、葡萄干鉀含量更為濃縮。若血鉀水平偏高，需將蔬菜焯水后食用以減少鉀攝入，并定期監(jiān)測(cè)電解質(zhì)水平。

3、高磷食物

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶制品含磷較高，可能加速腎性骨病發(fā)展。碳酸飲料中的磷酸添加劑也需警惕?？蛇x擇低磷奶粉替代普通乳制品，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用磷結(jié)合劑如碳酸鈣片。

4、高蛋白食物

紅肉、海鮮等高蛋白食物會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。豆制品雖為植物蛋白，但慢性腎病3期后也需限量。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清，每日攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算。

5、刺激性食物

辣椒、酒精、濃茶等可能刺激腎臟毛細(xì)血管?；疱?、燒烤等烹飪方式產(chǎn)生的有害物質(zhì)也需避免。合并水腫者還需限制每日飲水量，通常以前一日尿量加500毫升為宜。

腎炎患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)腎功能指標(biāo)，根據(jù)肌酐清除率調(diào)整飲食方案?？蛇m量食用冬瓜、黃瓜等利水蔬菜，烹飪方式以蒸煮為主。合并高血壓者需同時(shí)控制體重，每日進(jìn)行30分鐘低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如散步。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或尿量減少時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用呋塞米片、纈沙坦膠囊等藥物。