孕婦一般不建議吃糖心蛋。糖心蛋是指蛋黃未完全凝固的雞蛋，可能存在沙門氏菌污染風險，可能對孕婦和胎兒健康造成威脅。

雞蛋在未完全煮熟時，蛋黃和蛋清中的沙門氏菌可能未被完全殺滅。沙門氏菌感染可能導致孕婦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時可能引發(fā)脫水或敗血癥。對于胎兒而言，母體感染可能增加早產或流產的風險。完全煮熟的雞蛋可有效殺滅沙門氏菌，蛋黃和蛋清都應完全凝固。孕婦可選擇全熟蛋、水煮蛋或煎蛋等烹飪方式，確保雞蛋中心溫度達到70攝氏度以上并持續(xù)一段時間。雞蛋是優(yōu)質蛋白的重要來源，也含有膽堿、維生素D等營養(yǎng)素，對胎兒發(fā)育有益，但需確保食用安全性。

孕婦在日常飲食中應注意食品安全，避免食用生或半生的動物性食品，包括溏心蛋、生魚片、未全熟的肉類等。建議選擇經過充分加熱處理的食品，確保食材中心溫度達標。處理生雞蛋前后應徹底洗手并清潔廚具，避免交叉污染。保持飲食多樣化，適量攝入富含優(yōu)質蛋白、鐵、鈣、葉酸等營養(yǎng)素的食物，如瘦肉、魚類、豆制品、深色蔬菜等。若出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等不適癥狀應及時就醫(yī)，避免自行用藥。定期進行產檢，遵循醫(yī)生指導的營養(yǎng)補充方案，確保孕期營養(yǎng)均衡且安全。