食物中毒后若癥狀較輕可在家處理，主要通過補(bǔ)液、調(diào)整飲食緩解，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽散、鹽酸小檗堿片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、諾氟沙星膠囊等藥物。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、高熱、血便等嚴(yán)重癥狀需立即就醫(yī)。

1、補(bǔ)液

食物中毒后易出現(xiàn)脫水，需少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽散，每日飲水量建議達(dá)到2000-3000毫升。避免一次性大量飲水刺激胃腸。兒童可選用兒童專用補(bǔ)液鹽溶液，家長需觀察患兒尿量及精神狀態(tài)。

2、調(diào)整飲食

癥狀緩解前選擇米湯、藕粉等流食，逐漸過渡到饅頭、面條等低脂低纖維食物。避免乳制品、高糖及辛辣食物。嬰幼兒應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，家長需將母乳分成小份多次喂食。

3、蒙脫石散

適用于腹瀉癥狀，能吸附腸道毒素并保護(hù)黏膜。該藥物對(duì)細(xì)菌性食物中毒、病毒性胃腸炎等引起的腹瀉均有效，但需與其他藥物間隔2小時(shí)服用。腎功能不全者慎用。

4、鹽酸小檗堿片

用于細(xì)菌性食物中毒，對(duì)志賀菌、沙門菌等有抑制作用?？赡艹霈F(xiàn)輕微胃腸道反應(yīng)，妊娠期婦女禁用。服用期間尿液可能呈黃色屬正常現(xiàn)象。

5、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，適用于抗生素相關(guān)性腹瀉或菌群失調(diào)。需用溫水送服，避免與抗菌藥物同服。保存時(shí)需冷藏，家長給兒童服用前需檢查制劑是否結(jié)塊變質(zhì)。

食物中毒恢復(fù)期應(yīng)保持飲食清淡1-2周，逐步增加蛋白質(zhì)攝入如蒸蛋、魚肉等。每日監(jiān)測(cè)體溫及排便情況，餐具需煮沸消毒。制作食物時(shí)注意生熟分開，海鮮肉類需徹底加熱。若癥狀反復(fù)或出現(xiàn)皮膚瘀斑、關(guān)節(jié)腫痛等異常表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)復(fù)查排除溶血性尿毒綜合征等并發(fā)癥。居家護(hù)理期間建議記錄嘔吐/腹瀉次數(shù)及性狀變化，就醫(yī)時(shí)提供詳細(xì)病程記錄有助于醫(yī)生判斷。