木耳中毒癥狀
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木耳中毒癥狀主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、皮膚發(fā)黃、意識模糊等。木耳中毒可能與變質(zhì)木耳、加工不當、個體過敏、重金屬污染、毒素蓄積等因素有關。
1、變質(zhì)木耳
食用霉變或腐敗的木耳可能引發(fā)中毒，這類木耳可能滋生椰毒假單胞菌并產(chǎn)生米酵菌酸毒素。中毒后會出現(xiàn)上腹部不適、持續(xù)嘔吐等癥狀，嚴重時可損傷肝腎。需立即停止食用并就醫(yī)，臨床可能采用洗胃、活性炭吸附等處理，必要時使用注射用還原型谷胱甘肽等藥物保護器官功能。
2、加工不當
鮮木耳含有卟啉類光敏物質(zhì)，未經(jīng)充分曬干或烹飪可能導致日光性皮炎?；颊呓佑|陽光后會出現(xiàn)皮膚紅腫、灼痛、水皰等癥狀。處理時需避光并冷敷患處，醫(yī)生可能開具爐甘石洗劑外用，嚴重時口服氯雷他定片抗過敏。
3、個體過敏
部分人群對木耳中的蛋白質(zhì)成分過敏，進食后可能出現(xiàn)嘴唇麻木、喉頭水腫等速發(fā)型過敏反應。常伴有蕁麻疹和呼吸困難，需立即使用鹽酸腎上腺素注射液急救，后續(xù)可服用馬來酸氯苯那敏片緩解癥狀。
4、重金屬污染
生長在污染環(huán)境的木耳可能富集鉛、砷等重金屬，長期食用會引起慢性中毒。表現(xiàn)為指甲出現(xiàn)白色橫紋、周圍神經(jīng)病變等，確診需進行血重金屬檢測。治療需采用依地酸鈣鈉注射液等金屬螯合劑進行驅排治療。
5、毒素蓄積
某些野生木耳可能含有神經(jīng)毒素，誤食后6-12小時會出現(xiàn)視物模糊、抽搐等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。這種情況需緊急就醫(yī)，醫(yī)院可能使用注射用甲鈷胺營養(yǎng)神經(jīng)，配合血液凈化治療清除毒素。
日常選購木耳時應選擇干燥無霉斑的制品，泡發(fā)時間不超過4小時，烹飪前徹底清洗。出現(xiàn)中毒癥狀后應立即保留剩余食物樣本，及時前往急診科或消化內(nèi)科就診。治療期間保持清淡飲食，適量補充電解質(zhì)溶液，避免加重胃腸負擔?；謴推诳墒秤眯∶字唷⒄籼O果等易消化食物，逐步恢復正常飲食。
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胃腸型食物中毒是怎么回事
胃腸型食物中毒，也是細菌性食物中毒的一種，是由于進食了細菌或者被細菌所污染的食物而引發(fā)的急性感染性中毒疾病，胃腸型食物中毒多見于氣溫高細菌容易滋生的夏秋季節(jié)?；颊咭詯盒摹I吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為典型表現(xiàn)。金葡菌的患者中毒時嘔吐癥狀較為劇烈，嘔吐物可呈膽汁性，甚至帶有血液或粘液。鼠傷寒沙門菌食物中毒的患者，糞便有腥臭味，有時可以見到膿血便。副溶血弧菌食物中毒的患者常常出現(xiàn)血性腹瀉。對于該病的治療通常包括對癥糾正電解質(zhì)紊亂，一般不用抗菌藥物，有高熱患者可按病原菌選用抗菌藥物。
輕微食物中毒癥狀
輕微食物中毒的患者可以出現(xiàn)腹瀉、惡心等表現(xiàn)。有毒的食物會對胃腸道的粘膜造成刺激，導致患者胃腸道內(nèi)的滲出物增多，患者可以出現(xiàn)腹瀉的癥狀，少數(shù)患者有可能會出現(xiàn)水樣便。腹瀉的同時患者可以出現(xiàn)惡心，也可以伴有嘔吐的癥狀。有些患者可能會出現(xiàn)腹痛，和食物對于胃腸道粘膜的刺激有關。輕微食物中毒的癥狀大多以胃腸道的癥狀為主，有些患者發(fā)生食物中毒后，還有可能會出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，多以低熱的癥狀為主。不同的食用可能會導致不同的中毒癥狀，有些食物中毒后，還有可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)。
食物中毒會頭疼嗎
食物中毒是有可能會出現(xiàn)頭疼的，但是并不是所有的食物中毒都會出現(xiàn)頭痛。比如被李斯特菌污染了的食物發(fā)生中毒后，就會影響腦組織的正常功能而導致出現(xiàn)明顯的頭痛；還有野蘑菇中毒所引起的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀出現(xiàn)幻覺、頭痛或者眩暈等癥狀。頭痛并不是食物中毒最明顯的特征性癥狀和首發(fā)癥狀。一般食物中毒后最先出現(xiàn)的癥狀是胃腸道反應，表現(xiàn)為惡心、嘔吐，繼而出現(xiàn)腹痛、腹瀉，而且這些癥狀的輕重程度差距也比較大，輕度的中毒有可能腹瀉三四次就會緩解，嚴重的會出現(xiàn)膿血便以及脫水、電解質(zhì)平衡紊亂等癥狀。
食源性中毒怎么治療
食源性中毒的治療，需要根據(jù)中毒的人輕重程度以及進食中毒食物的時間長短等具體情況進行治療。如果是進食懷疑中毒的食物時間比較短，患者癥狀比較輕，建議可以進行催吐，可以使用筷子或者其他比較干凈的器具壓迫壓住舌根部位，出刺激引起嘔吐。效果不好者可以實施洗胃治療，減少毒素的進一步吸收。如果中毒的時間相對比較長，患者出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，建議可以給予止吐、止瀉，同時要注意補充液體，維持水電解質(zhì)的平衡。如果患者中毒癥狀較重，需要給予解毒的特效藥物治療。
食物中毒及治療方法有哪些
食物中毒是吃了有毒食物，要找到中毒源后催吐，盡快送醫(yī)。食物中毒可能是食物被細菌或細菌毒素污染，也可能食物本身里面有毒素，導致患者食用后出現(xiàn)急性胃腸道中毒的癥狀，臨床癥狀以腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉為主。1、食物中毒常發(fā)生在夏季，夏季食物里的細菌繁殖特別容易，也比較。出現(xiàn)食物中毒的時候，要停止食用可疑導致中毒的食物，必要時送檢，明確是什么原因導致的食物中毒。2，發(fā)生食物中毒后，采取措施催吐，使食物通過嘔吐的方式排出體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。3、盡快就醫(yī)，進行專業(yè)的治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，通常會出現(xiàn)水分丟失、電解質(zhì)紊亂，在糾正中毒癥狀的同時，要補充水分、補充電解質(zhì)，避免低鉀血癥，或是休克癥狀出現(xiàn)。
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食物中毒及治療方法
食物中毒，是指被細菌或細菌毒素所污染的食物。還有一個就是食物本身里面有毒素，所導致患者出現(xiàn)急性的胃腸道中毒癥狀。表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。食物中毒的治療方法，主要有：一、停止繼續(xù)食用導致食物中毒的食物，必要時送檢，明確究竟是哪一類原因所導致的食物中毒。二、發(fā)生食物中毒之后，要采取各種各樣的措施進行催吐，使食物通過嘔吐的方式排除到體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。三、盡快將患者送到專業(yè)醫(yī)院，進行專業(yè)治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，會出現(xiàn)水分的丟失、電解質(zhì)的紊亂，在糾正中毒的癥狀的同時，要補充水分、補充電解質(zhì)，避免低鉀血癥，或者是休克癥狀的出現(xiàn)。
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食物中毒能自愈嗎
食物中毒是否能自己痊愈，這個問題要客觀辯證的看待。對于一些輕度的食物中毒，它可以自己恢復。對于一些重度的患者，尤其是臨床上出現(xiàn)的非常強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣一些患者，要及時的送到醫(yī)院進行治療。治療措施一個是通過催吐、導泄這樣一些措施，使這些毒素盡快的排除體外，那么在這個基礎上同時要補充水分、補充能量、補充電解質(zhì)，避免患者進一步出現(xiàn)休克的癥狀，同時還要進行抗感染的治療，在這個基礎上我們要密切的觀測和監(jiān)測患者的神志、呼吸、血壓等重要生命體征的變化。
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食物中毒的癥狀
食物中毒的癥狀主要包括胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。全身癥狀，如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。中毒癥狀，如運動神經(jīng)麻痹癥狀，嚴重者會出現(xiàn)休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又稱為食源性疾病，發(fā)病原因主要是吃了不干凈的食物，或腐爛變質(zhì)的食物。食物中毒的癥狀介紹如下：1、胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。2、全身癥狀，比如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。3、食物中毒之后會引起腹瀉次數(shù)增多，還會導致有效循環(huán)血量減少，會造成休克、酸中毒以及昏迷，這是重度食物中毒的表現(xiàn)。肉毒桿菌食物中毒較少見，中毒癥狀以運動神經(jīng)麻痹癥狀多見，胃腸道癥狀少見。
輕微甘蔗中毒能自愈嗎
甘蔗中毒現(xiàn)在已經(jīng)并不是什么新鮮事，導致癥狀發(fā)生的原因有很多，如果甘蔗時間太長，或是不正確的選擇，還有對它過敏都是會形成中毒的，在發(fā)生中毒癥狀以后，需要及時就醫(yī)，這是非常關鍵的，自愈的可能性不大。
四季豆中毒后如何自救
四季豆的營養(yǎng)比較豐富，是人們常吃的蔬菜之一，但是如果人們吃了沒有煮熟的豆角就會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。在中毒后，人們會出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象，而且胃燒灼感、心慌。人們可以先用濃茶解毒，然后去醫(yī)院接受治療，去最近的醫(yī)院就好，千萬不要耽誤治療時間。
食物中毒在家怎么處理
食物中毒在家中處理最簡單的方法便是催吐，將吃進去的有毒食物需要通過刺激咽喉的方式，快速的吐出來，最好不要將食物遺留在身體里。如果遺留時間較長，我們需要進行導泄處理，通過喝瀉藥的方式排出毒素。比較輕的中毒癥狀可以多喝白開水、多喝牛奶來緩解腸胃不適感。食物中毒后我們需要注意飲食調(diào)理，最好多吃幾天流食，緩解腸胃壓力。
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