紅曲具有輔助降血脂、抗氧化、促進消化等多種功效。紅曲的主要好處有輔助調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能、增強免疫力、保護心血管、延緩衰老等。

1、輔助調(diào)節(jié)血脂

紅曲中含有天然洛伐他汀類似物，能抑制膽固醇合成酶活性，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。紅曲發(fā)酵產(chǎn)物中的莫納可林類物質(zhì)可輕度調(diào)節(jié)血脂代謝，適合血脂異常人群作為膳食補充。使用紅曲制品時需監(jiān)測肝功能，避免與他汀類藥物同服。

2、改善胃腸功能

紅曲霉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的淀粉酶和蛋白酶能促進食物分解，緩解食積腹脹。其含有的多種消化酶有助于改善功能性消化不良，對脾胃虛弱引起的食欲不振有一定調(diào)理作用。胃腸潰瘍急性期患者應慎用。

3、增強免疫力

紅曲多糖可激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體非特異性免疫應答。發(fā)酵產(chǎn)生的γ-氨基丁酸具有調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能，間接改善免疫狀態(tài)。免疫功能亢進者需在醫(yī)生指導下使用。

4、保護心血管

紅曲中的不飽和脂肪酸和麥角固醇能減少血管內(nèi)皮炎癥反應，抑制動脈粥樣硬化斑塊形成。其抗氧化成分可減輕自由基對心肌細胞的損傷，但嚴重冠心病患者仍需規(guī)范藥物治療。

5、延緩衰老

紅曲色素中的安卡黃素具有清除自由基作用，可減輕氧化應激導致的細胞損傷。發(fā)酵產(chǎn)生的多酚類物質(zhì)能抑制皮膚膠原蛋白降解，但需長期適量服用才能顯現(xiàn)效果。

建議將紅曲作為膳食補充劑時控制每日攝入量在1-3克，避免空腹服用。服用期間注意觀察有無肌肉酸痛、肝區(qū)不適等不良反應，高血壓患者需監(jiān)測血壓變化。紅曲制品不宜替代藥物治療，慢性病患者使用前應咨詢醫(yī)生。日?？纱钆溲帑?、深海魚等食物增強保健效果，避免與葡萄柚、酒精同食。