絲瓜和鴨蛋一起煮有什么好處
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絲瓜和鴨蛋可以一起煮，兩者搭配能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱潤燥、增強(qiáng)免疫力的作用。
絲瓜富含膳食纖維、維生素C和鉀，鴨蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素B12。兩者同煮時(shí)，絲瓜的清爽能中和鴨蛋的腥味，鴨蛋的脂肪有助于脂溶性維生素的吸收。烹飪時(shí)建議先將鴨蛋煮熟剝殼，再與絲瓜同煮5-8分鐘，可加入少量姜片去腥。需注意鴨蛋膽固醇含量較高，高血脂人群應(yīng)控制食用量，對蛋類過敏者禁用。絲瓜性寒，脾胃虛寒者不宜過量食用。
日常食用時(shí)可搭配糙米飯或全麥面食提升膳食纖維攝入，餐后適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適需立即停食并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)鴨蛋應(yīng)冷藏保存，絲瓜建議現(xiàn)買現(xiàn)吃避免營養(yǎng)流失，烹飪前徹底清洗表面農(nóng)藥殘留，兒童及老年人食用建議將絲瓜去皮更易消化。
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