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核桃炒熟吃有損營養(yǎng)嗎

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核桃炒熟吃后,放置后容易氧化,其營養(yǎng)成分會有所損失。但炒熟后的核桃口味更好,更容易被腸胃消化,不會增加腸胃負(fù)擔(dān)。核桃本身沒有任何毒性,若生吃核桃,可在吃前將核桃內(nèi)皮、外皮清除干凈,減少苦澀感。

核桃具有補(bǔ)虛強(qiáng)體、健腦防老、凈化血液、降低膽固醇、防癌抗癌的效果,雖然核桃營養(yǎng)價值極高。大家在如何吃核桃上卻犯了難,多數(shù)人認(rèn)為生吃核桃效果更好,熟吃的營養(yǎng)價值會低一些,但少數(shù)人無法接受生核桃的青澀味,所以核桃炒熟吃有損營養(yǎng)嗎?

1.核桃炒熟吃有損營養(yǎng)嗎

核桃炒熟以后,因容易氧化,營養(yǎng)成分可能會損失些,熟核桃的營養(yǎng)價值一樣很高,生吃、熟吃各有各的優(yōu)缺點(diǎn)。
如果生吃核桃,生核桃中的不飽和脂肪酸會被人體完全吸收,有促進(jìn)明目、抗氧化、健腦益智的作用。如果熟吃核桃,核桃的味道更加香濃,所含有的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)更能被人體腸胃消化,不會增加消化負(fù)擔(dān),口味上也更好。

2.生吃核桃有毒嗎

無任何質(zhì)量的生核桃味道非??酀?,但其本身沒有任何毒性,如果生核桃變質(zhì),可能會引起腸胃不適。生吃核桃需注意其苦澀的味道,生核桃有苦味是因核桃外皮、內(nèi)皮都含有一定的鞣酸、苦物質(zhì),吃前去除外皮、內(nèi)皮,可減輕苦澀感,若核桃內(nèi)外都苦,建議不要食用。

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語音時長 01:52

2021-12-30

98308次收聽

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2021-11-05

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發(fā)了芽的大蒜是不可以吃的。發(fā)芽的大蒜含有不良物質(zhì),吃了以后容易發(fā)生消化系統(tǒng)的病癥,比如燒心、反酸、腹脹、腹痛,甚至惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀。大蒜本身就是刺激性食物,一般提倡吃新鮮大蒜或者是老蒜,需要經(jīng)過烹調(diào)或者是腌制以后食用。生吃大蒜對胃腸有很大的刺激,經(jīng)常食用容易發(fā)生反流性胃炎以及淺表性胃炎。大蒜具有解毒的作用,適當(dāng)?shù)氖秤每梢越獬w內(nèi)毒素,防治身體的疾病以及腸道的炎癥,特別是在外就餐時適當(dāng)吃些大蒜,可以起到消炎殺菌作用,預(yù)防傳染病的效果。
孕婦喘不上氣來怎么辦
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語音時長 01:22

2020-03-17

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每天應(yīng)該要喝多少水
成年人每天應(yīng)攝入水量最少在1500到1700毫升左右,食物攝入水分1000毫升左右,代謝產(chǎn)生水分在400毫升左右。因此每天水分在2600毫升左右時,才能達(dá)到水分出入量平衡。溫和氣候條件下,從事輕體力活動成年人,每日最少飲水量,推薦標(biāo)準(zhǔn)是1500到1700毫升左右。平常一次性紙杯大概是200毫升左右,即成年人每日所需飲水量大概是8杯水。從事高溫或重體力活動人,應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。每日最少飲水量是1500到1700毫升,只是飲水量,不包含食物當(dāng)中水分,實(shí)際上人體每日所需要水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止1500到1700毫升,大概在2600毫升左右。除飲水1600毫升左右之外,人體每天還要從食物當(dāng)中攝取水分大概在1000毫升左右。如水果、蔬菜、肉類、奶類、蛋類里都有水,這些食物當(dāng)中水分大概占1000毫升左右,人體每天通過新陳代謝會產(chǎn)生400毫升左右水。喝進(jìn)的水、食物中的水,加上生成的水,大概是2600毫升左右,這樣就達(dá)到水分出入平衡。
語音時長 01:28

2020-03-13

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早上喝茶有什么好處
促進(jìn)消化、提神醒腦,清理腸胃,稀釋血液。咱們中國人自古就有喝茶的習(xí)慣,有比較濃厚的茶文化,平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┎坏軌蛱找鼻椴?,對身體的健康也有很好的作用,在促進(jìn)減肥、預(yù)防心血管疾病方面的效果也很好,喝茶的時候要掌握喝茶的時間??崭怪畷r不要立即飲茶。因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿,空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多,從而會使某些人產(chǎn)生一時性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)的癥狀,如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝濃茶,更容易出現(xiàn)上述癥狀,這種表現(xiàn)叫做“茶醉”,一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象,只要口含糖果或喝些糖水,即可緩解。凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶,尤其是濃茶。因?yàn)檫^多的鞣酸會刺激胃腸粘膜,從而道致病情加重,有的還會起消化不良或便秘。另外,早上不能喝濃茶,可以喝的是紅茶。淡淡的紅茶,不但能快速的補(bǔ)充身體所需的水分,清理腸胃,還可以降低血壓,稀釋血液,有益健康,對便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。早晨吃完早飯半個小時以后,可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┣宀瑁泻芎玫拇龠M(jìn)消化、提神醒腦的作用。
語音時長 02:13

2020-02-27

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