維生素A對(duì)眼睛的作用主要包括維持正常視覺(jué)功能、預(yù)防夜盲癥、保護(hù)角膜健康、減輕干眼癥狀以及降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。

1、維持視覺(jué)功能

維生素A是視紫紅質(zhì)合成的必需物質(zhì)，視紫紅質(zhì)存在于視網(wǎng)膜感光細(xì)胞中，能將光信號(hào)轉(zhuǎn)化為神經(jīng)信號(hào)。缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致視紫紅質(zhì)再生障礙，影響暗適應(yīng)能力。

2、預(yù)防夜盲癥

夜盲癥表現(xiàn)為暗環(huán)境下視力顯著下降，與維生素A缺乏導(dǎo)致的視桿細(xì)胞功能障礙直接相關(guān)。及時(shí)補(bǔ)充可逆轉(zhuǎn)早期癥狀。

3、保護(hù)角膜

維生素A參與角膜上皮細(xì)胞分化，缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍甚至穿孔。其代謝產(chǎn)物視黃酸能調(diào)節(jié)角膜細(xì)胞增殖。

4、緩解干眼癥

作為黏液蛋白合成的輔因子，維生素A可改善杯狀細(xì)胞功能，促進(jìn)淚液黏蛋白分泌，對(duì)蒸發(fā)過(guò)強(qiáng)型干眼癥有輔助治療作用。

5、預(yù)防黃斑病變

維生素A的抗氧化特性可減少視網(wǎng)膜氧化損傷，β-胡蘿卜素作為前體物質(zhì)能降低年齡相關(guān)性黃斑變性發(fā)病概率。

日?？赏ㄟ^(guò)動(dòng)物肝臟、蛋黃、乳制品等食物獲取維生素A，植物性食物中的β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。建議每周攝入3-4次富含維生素A的食物，同時(shí)避免長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)充導(dǎo)致中毒。用眼過(guò)度人群可定期進(jìn)行眼科檢查，結(jié)合膳食情況評(píng)估是否需要額外補(bǔ)充。