孩子長身體時需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、鐵、鋅等營養(yǎng)素，可通過均衡飲食獲取。生長發(fā)育期對營養(yǎng)需求較高，建議家長合理安排膳食結(jié)構(gòu)，必要時在醫(yī)生指導下使用營養(yǎng)補充劑。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成肌肉和組織的基礎(chǔ)物質(zhì)，可通過雞蛋、牛奶、魚肉等食物獲取。乳清蛋白和酪蛋白是理想來源，動物性蛋白的生物利用度優(yōu)于植物性蛋白。生長發(fā)育期每日每公斤體重需攝入1.5-2克蛋白質(zhì)，但需注意過量攝入可能加重腎臟負擔。

2、鈣

鈣質(zhì)對骨骼發(fā)育至關(guān)重要，學齡兒童每日需800-1200毫克。奶制品、豆制品、深綠色蔬菜都是良好來源。鈣吸收依賴維生素D的調(diào)節(jié)，建議配合戶外活動促進合成。乳糖不耐受兒童可選擇低乳糖牛奶或鈣強化食品。

3、維生素D

維生素D能促進鈣磷吸收，預防佝僂病。天然食物含量較少，可通過日曬在皮膚合成。北方地區(qū)冬季可考慮補充維生素D滴劑，但需避免超量攝入導致中毒。建議每日攝入400-800國際單位，早產(chǎn)兒需要更高劑量。

4、鐵

鐵元素參與血紅蛋白合成，缺鐵會導致生長發(fā)育遲緩。紅肉、動物肝臟、血制品含血紅素鐵更易吸收。植物性食物中的鐵可配合維生素C提高利用率。青春期女孩因月經(jīng)失血需特別注意補充，但補鐵過量可能引起胃腸不適。

5、鋅

鋅參與多種酶系統(tǒng)活動，影響味覺和免疫功能。牡蠣、牛肉、堅果含鋅豐富，谷物中的植酸會抑制鋅吸收。缺鋅表現(xiàn)為食欲減退和傷口愈合延遲，長期缺乏可能導致侏儒癥。補鋅制劑需與鐵劑間隔服用以避免相互干擾。

家長應定期監(jiān)測孩子的生長發(fā)育曲線，通過膳食調(diào)查評估營養(yǎng)狀況。優(yōu)先選擇天然食材，避免依賴營養(yǎng)補充劑。注意培養(yǎng)良好的飲食習慣，保證充足睡眠和適量運動。若出現(xiàn)明顯營養(yǎng)缺乏癥狀，應及時就醫(yī)進行專業(yè)評估，不可自行大劑量補充營養(yǎng)素。烹飪時注意保留食物營養(yǎng)，避免過度加工導致營養(yǎng)素流失。