使用微波爐時需避免十種常見錯誤操作，主要包括將金屬容器放入微波爐、加熱密封容器、空轉微波爐、加熱帶殼食物、使用非耐高溫塑料容器、加熱時間過長、加熱液體過滿、解凍肉類后重新冷凍、使用破損微波爐、忽視清潔維護。

1、金屬容器：

金屬容器或帶有金屬裝飾的餐具禁止放入微波爐。金屬在微波作用下會產生電弧和火花，可能損壞微波爐磁控管或引發(fā)火災。鋁箔紙包裹食物時需確保完全覆蓋食物且不與爐壁接觸，僅限解凍時短時使用。

2、密封容器：

完全密封的飯盒、罐頭等容器加熱時內部蒸汽無法釋放，壓力累積可能導致容器爆裂。加熱時應打開透氣孔或稍掀容器蓋，酸奶、果醬等粘稠食物需攪拌后分次加熱。

3、空轉運行：

微波爐無負載運轉時，發(fā)射的微波無法被食物吸收，全部反射回磁控管會導致元件過熱損壞。測試微波爐功能時可放置一杯清水，加熱時間不超過1分鐘。

4、帶殼食物：

雞蛋、板栗等帶硬殼食物直接加熱時，內部蒸汽壓力會使外殼爆裂。需先將雞蛋打入碗中攪散，板栗劃開外殼后再加熱。完整葡萄、圣女果等小型球狀食物可能產生等離子體火花。

5、非耐高溫塑料：

普通塑料袋、一次性餐盒等受熱可能釋放塑化劑。應選用標有"微波適用"的PP5材質容器，外賣包裝需確認耐溫超過120℃。保鮮膜加熱時應與食物保持2厘米間距。

6、過長時間：

持續(xù)加熱超過10分鐘易導致食物碳化起火，特別是高糖高脂類食物。建議分次短時加熱，中間攪拌使受熱均勻。烹飪肉類時應使用解凍檔或50%功率檔位。

7、液體過滿：

水、湯類液體加熱至沸點后可能突然暴沸，建議裝至容器2/3處并放入木筷助沸。牛奶等蛋白質飲品更易溢濺，加熱后靜置1分鐘再取出。

8、反復解凍：

肉類經微波解凍后部分區(qū)域可能已達5℃以上，細菌開始繁殖，再次冷凍會加速變質。建議按需分裝，解凍后2小時內烹飪完畢。魚類解凍需用專用解凍盤。

9、設備破損：

門封條變形、門鎖失靈或外殼裂縫會導致微波泄漏。發(fā)現(xiàn)開關門異響、加熱時爐門震動等情況應立即停用。日?？捎檬謾C攝像頭檢測是否有微波泄漏。

10、清潔疏忽：

食物殘渣碳化后會產生異味并降低加熱效率。每周應使用中性清潔劑擦拭內壁，轉盤支架需拆下清洗。頑固油漬可用檸檬水加熱3分鐘后擦拭。

日常使用微波爐時應保持爐內干燥，烹飪油膩食物后及時擦拭。長期不用需拔掉電源，重新啟用前先空轉除潮。若出現(xiàn)異常火花或焦糊味，立即斷電并聯(lián)系專業(yè)維修。合理使用微波爐既能確保食品安全，也能延長設備使用壽命，建議配合食物溫度計監(jiān)測加熱效果，避免部分區(qū)域未熱透導致腸胃不適。