蛋白粉是從牛奶、大豆等食物中提取的蛋白質濃縮粉末，主要用于補充人體所需蛋白質。蛋白粉主要有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉、豌豆蛋白粉、混合蛋白粉等類型。

1、乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是從牛奶中分離出的優(yōu)質蛋白，含有人體所需的全部必需氨基酸，吸收利用率較高。乳清蛋白粉適合健身人群、術后恢復患者等需要快速補充蛋白質的人群。乳清蛋白粉可能引起乳糖不耐受人群出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

2、大豆蛋白粉

大豆蛋白粉是從大豆中提取的植物性蛋白，含有豐富的氨基酸，但不含膽固醇。大豆蛋白粉適合素食者、乳糖不耐受人群以及對動物蛋白過敏的人群。大豆蛋白粉中的植物雌激素可能對激素敏感人群產(chǎn)生影響。

3、酪蛋白粉

酪蛋白粉是從牛奶中提取的緩釋蛋白，消化吸收速度較慢，能持續(xù)提供氨基酸。酪蛋白粉適合在睡前服用，有助于夜間肌肉修復和生長。酪蛋白粉可能引起乳制品過敏人群出現(xiàn)過敏反應。

4、豌豆蛋白粉

豌豆蛋白粉是從豌豆中提取的植物性蛋白，富含支鏈氨基酸，易消化吸收。豌豆蛋白粉適合對大豆或乳制品過敏的人群，以及需要低過敏原蛋白補充的人群。豌豆蛋白粉味道較為特殊，可能需要適應。

5、混合蛋白粉

混合蛋白粉是將不同來源的蛋白質按一定比例混合而成，兼具各種蛋白的優(yōu)點?；旌系鞍追圻m合希望獲得全面蛋白質補充的人群?；旌系鞍追鄣某煞謴碗s，可能增加過敏風險。

蛋白粉可以作為膳食補充，但不宜完全替代天然食物中的蛋白質。健康人群通過均衡飲食通常能夠滿足蛋白質需求，過量補充蛋白粉可能增加肝腎負擔。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、肝腎功能不全者應在醫(yī)生指導下使用蛋白粉。選擇蛋白粉時應根據(jù)自身需求和健康狀況，避免盲目跟風補充。