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吃雞蛋到底好不好

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雞蛋一直被看成最營養(yǎng)的食品,特別是經(jīng)歷過困難時期的人來說一致認(rèn)為雞蛋是最佳的補(bǔ)品,的確雞蛋的蛋白質(zhì)最容易被吸收,也的確對我們的營養(yǎng)起到了重要作用,每天吃一個雞蛋成了營養(yǎng)的代名詞,但是隨著蛋白的來源越來越多,我們的膽固醇也越來越高,隨之而來的很多疾病都與蛋白質(zhì)過量攝入有關(guān)聯(lián),我們還要每天吃雞蛋嗎?吃多少合適,這也是一個不可一概而論的問題。

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道,布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的兩名研究人員發(fā)現(xiàn),沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個雞蛋沒有關(guān)系。他們說:“每星期吃最多6個雞蛋,不會增加死亡危險,但吃超過7個雞蛋,會使死亡危險增加23%?!?/p>

這兩名研究人員在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)表的報(bào)告說:“在男性糖尿病患者中,吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據(jù)暗示,吃蛋也會增加他們心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險?!? 不過,這兩名醫(yī)學(xué)人員也表示,醫(yī)學(xué)界應(yīng)對此展開規(guī)模更大的研究。

研究小組在過去20年里,通過醫(yī)生收集了2萬1327名男子的資料,包括他們定期報(bào)告健康情況和生活方式等。在此期間,其中有1550人心臟病發(fā)作,1342人中風(fēng),超過5000人死亡。那些每星期吃超過7個蛋的人,在此期間的死亡可能性要高23%,而吃蛋的糖尿病人死亡的危險增加了一倍。另外,那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少谷物,而且他們喜歡喝酒、吸煙和缺少運(yùn)動。

在一些城市職工中,有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人,為增加營養(yǎng),一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個雞蛋,午、晚餐也吃1~2個。在一些農(nóng)村里,產(chǎn)據(jù)調(diào)查,婦每天要吃10~15個,月子里竟吃300~450個。他們認(rèn)為:雞蛋有營養(yǎng),多吃補(bǔ)身體。其實(shí)不然,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響。

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2022-07-29

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女性吃什么食物能補(bǔ)充膠原蛋白
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2021-07-09

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八月瓜功效和作用是什么
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語音時長 02:13

2021-06-25

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山藥和胡蘿卜能不能一起吃
山藥和胡蘿卜可以放在一起食用,兩種食材是可以烹調(diào)使用的,也可以一起煮食、蒸食食用。山藥具有藥食同源的作用,具有健脾補(bǔ)氣、益氣開胃、補(bǔ)腎氣、利濕的作用,山藥具有很高的脂蛋白,對脾胃功能都有很好的強(qiáng)健作用,可以適用于各個年齡段的人群。胡蘿卜是常用的食材之一,含有很高的胡蘿卜素,胡蘿卜素可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素特別是富含有β-胡蘿卜素,體內(nèi)缺乏維生素的情況下容易出現(xiàn)口腔潰瘍,皮膚黏膜潰爛。如果是嬰幼兒容易發(fā)生大便干燥等病癥,山藥和胡蘿卜一起食用可以起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益脾氣、潤腸通便、促進(jìn)生長發(fā)育的作用,尤其適用于嬰幼兒和兒童還有老年人。山藥和胡蘿卜一起煮粥喝有利于兒童的消化,減少積食的發(fā)生。一起蒸熟以后食用能夠促進(jìn)生長發(fā)育,減少患病,山藥和胡蘿卜一起食用不會影響兒童的口感,烹調(diào)好了是一組很好的營養(yǎng)餐。平時的飲食要葷素搭配,營養(yǎng)均衡,一種食材不要長期食用。搭配合理,通過搭配食材食用可以吸收足夠的營養(yǎng)素,有利于身體健康,還有利于延緩衰老。民以食為天,多種食材搭配有利營養(yǎng)吸收,促進(jìn)身體健康。
語音時長 02:08

2021-06-25

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維生素B12功效與作用
維生素B12的主要功效就是補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的維生素B12,可以用于維生素B12的缺乏癥,由于內(nèi)因子缺乏引起的巨幼細(xì)胞性貧血以及神經(jīng)系統(tǒng)病變,比如神經(jīng)炎的輔助治療,以及神經(jīng)損傷的輔助治療,同時維生素B12滴服液可以緩解眼部疲勞。過量維生素B12會引起不良反應(yīng),對維生素B12過敏或發(fā)生過敏癥狀的患者不要使用,青光眼患者要慎用。作為神經(jīng)損傷的輔助用藥可以使用維生素B12片和維生素B1片進(jìn)行綜合治療。維生素B12注射液主要用于巨幼紅細(xì)胞性貧血,使用過程當(dāng)中要監(jiān)測貧血的數(shù)值。
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水對健康的重要性體現(xiàn)在哪些方面
人體的所有代謝活動都離不開水。一個人可以在沒有食物的情況下存活數(shù)周,但如果沒有水,生命只能堅(jiān)持幾天時間。1、人體內(nèi)發(fā)生的一切化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的,水是溶解營養(yǎng)物質(zhì)的重要溶劑,也是溶解代謝廢物的重要溶劑。2、其次,水可以調(diào)節(jié)身體體液粘度,改善體液循環(huán)。3、水還可以調(diào)節(jié)人體體溫,當(dāng)患者發(fā)燒時,需要消耗大量的水來保證體溫不至于升得太快太高,所以發(fā)燒的時候應(yīng)多喝水。4、水還是關(guān)節(jié)、肌肉和體腔摩擦的潤滑劑。5、水還能保持皮膚的濕潤度與彈性等等。皮膚如果到了秋冬天特別干燥,那就是缺水的表現(xiàn)。
適當(dāng)喝酒對身體好嗎
酒精會對身體造成不利的影響,現(xiàn)在的人壓力大,有很多應(yīng)酬會喝酒,喝太多酒就會對身體內(nèi)部組織器官造成危害,適當(dāng)喝酒有一定的好處,適當(dāng)喝紅酒就能保護(hù)心臟以及血管,但有一些人是滴酒不能沾的,像肝臟疾病患者,高血壓糖尿病患者。
紫米的功效及作用有哪些
紫米的功效及作用有抗氧化、促進(jìn)消化系統(tǒng)健康、控制血糖、降低膽固醇、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)等。
黑豆骨頭湯功效是什么
黑豆骨頭湯具有保健作用。黑豆經(jīng)常也是有一定的保健作用,就是我們從營養(yǎng)角度來說,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,甚至可以跟我們?nèi)忸愊噫敲溃械鞍踪|(zhì)還有35%左右,非常高。黑豆煲湯可以放黑豆,但是黑豆更多用處是用在做成黑豆制品,為什么這么說,如果您黑豆里邊想放一些湯沒有問題,連湯里邊其它食材一起吃掉,黑豆煮比較爛情況下,它蛋白質(zhì)吸收利用率也只有50%左右,您要是把黑豆做成黑豆制品,比如豆腐絲、黑豆的豆腐,它對于營養(yǎng)素吸收利用來說可能會更好一些,它里邊含微量元素也非常高,鈣、鎂、鉀,包括一些脂溶性維生素,你如果給它發(fā)成黑豆芽,它會還有一些維生素C,比黑豆要提升到八倍以上,所以黑豆煲湯我可以贊成,但是我更贊成您吃一些黑豆制品,即便黑豆煲骨頭湯,其實(shí)骨頭湯里面溶出來更多是熱量和脂肪,用黑豆去煲一些其它湯反而會更好一些。
語音時長 01:22

2019-11-11

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01:39
孕婦可以吃羊肉嗎
孕婦可以吃羊肉,而且推薦多吃羊肉。羊肉里的蛋白質(zhì)是肉質(zhì)里最好吸收的。羊肉也有豐富的維生素、鐵、鋅、鈣等多種元素。但羊肉屬于溫補(bǔ)的食品,吃多了容易上火,甚至口腔潰瘍。所以羊肉推薦孕婦吃,但是要適量的吃,尤其對于那些體虛、四肢冰冷、貧血的孕婦要多吃羊肉。
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冰糖可以多吃嗎
冰糖不可以多吃。在傳統(tǒng)的食療方中,會經(jīng)常出現(xiàn)冰糖,按照中醫(yī)可以使用冰糖做湯汁或者煲湯,現(xiàn)在非常多的湯類中,都可以看到冰糖的身影,由此可見,在進(jìn)行食療的時候,冰糖深受大眾的喜愛。但是從營養(yǎng)的角度,所有的糖都不可以多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖,甚至紅糖、黑糖,這些糖類都是相對比較純的糖。糖可以為身體提供能量,但是不能提供其他的營養(yǎng)素。如果要吃糖,就一定要控制量,糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖,身體不會有任何問題;偶爾吃一點(diǎn),也沒有問題;但是在沒有要求的情況下,包括寶寶、學(xué)齡兒童、工作的成年人,甚至老年人,都應(yīng)該謹(jǐn)記,每天的飲食要限鹽、限油、限糖。
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經(jīng)常吃胡椒粉會上火嗎
胡椒粉在烹飪的過程中,可以起到去腥、提鮮的作用,是廚師不可或缺的一種調(diào)料。因此,胡椒粉的使用,也非常普遍。但是前提原則是好調(diào)料,就要好好利用,一定不能夠超標(biāo),點(diǎn)到為止才可以體現(xiàn)出來胡椒粉作為調(diào)料的作用。胡椒粉有一個作用就是#散寒#,所有能夠散寒的食物多吃就會生熱。因此,多吃胡椒粉就一定會上火,所以度很關(guān)鍵。在用胡椒粉的時候,就一定要把控好胡椒粉的量。應(yīng)該把胡椒粉當(dāng)成一種調(diào)味品,在不同的調(diào)料中,少量添加。如果過多地食用胡椒粉,可能會出現(xiàn)嗓子疼,也會覺得有點(diǎn)上火。在吃含有胡椒粉的菜時,旁邊就一定要搭配著性涼的蔬菜。比如在吃羊肉的時候需要胡椒粉,就可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕等蔬菜。
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