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海參為何要等冬至吃

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海參在冬至前后食用主要與海參的生長周期、營養(yǎng)積累以及傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念有關。冬至時海參肉質(zhì)肥厚、營養(yǎng)豐富,且符合中醫(yī)冬季進補的理念。

海參屬于季節(jié)性食材,其生長受水溫影響顯著。冬季海水溫度降低時,海參會進入休眠狀態(tài),體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)大量蓄積,尤其是蛋白質(zhì)和黏多糖含量達到峰值。此時捕撈的海參體壁厚實,口感軟糯,滋補效果優(yōu)于其他季節(jié)。從傳統(tǒng)養(yǎng)生角度,冬至是陰氣最盛而陽氣始生的節(jié)點,中醫(yī)認為此時食用高蛋白、低脂肪的海參有助于溫補腎陽,增強人體抗寒能力?,F(xiàn)代營養(yǎng)學分析也顯示,冬至海參的活性成分如海參皂苷、硫酸軟骨素等含量較高,對調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老有一定幫助。

部分沿海地區(qū)存在海參夏眠特性,夏季捕撈的海參可能因高溫導致肉質(zhì)松散、營養(yǎng)流失。但人工養(yǎng)殖技術突破后,全年均可獲得優(yōu)質(zhì)海參,冬至食用的傳統(tǒng)更側(cè)重于文化習俗與營養(yǎng)價值的結(jié)合。需注意海參含嘌呤較高,痛風患者應控制攝入量,泡發(fā)時須徹底去除內(nèi)臟避免過敏。

日常食用建議選擇無添加的干海參,充分泡發(fā)后搭配小米、菌菇等溫性食材燉煮。儲存時需保持干燥通風,避免與刺激性氣味物品接觸。若對海鮮過敏或術后恢復期人群,應咨詢醫(yī)師后再決定是否進補。

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2022-08-18

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孩子挑食是由于什么原因
孩子挑食的原因有多種,第一個比較常見的原因是因為父母挑食。孩子其實吃東西相對于是一個空白,對什么食物好吃不好吃等其實都是受大人的影響是非常大的。所以成人尤其是父母、成人,如果是存在明顯的挑食的情況下,孩子就很容易出現(xiàn)情況,他們都是一張白紙似,在上面寫什么就是什么。成人老是在孩子面前就表現(xiàn)出來不愛吃這個東西,不愛吃那個東西,給孩子就做出了非常不好的榜樣,所以孩子也會像大人似的不愛吃這種東西,不愛吃那種東西,從而出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象。因此孩子挑食最常見的原因就是由于父母影響所引起來的,因此父母一定不要在孩子面前說這個東西不好吃,那個東西不好吃,這個東西不愛吃,那東西不愛吃的表現(xiàn),那孩子出現(xiàn)挑食的可能性就比較小了。第二,是對道理不是太明白,比如有的孩子愛吃肉,不愛吃蔬菜,那就要給詳細的講解蔬菜對于孩子的發(fā)育有多少的益處,能夠提供維生素、纖維素,能讓生長發(fā)育更好,不容易生病等情況。道理給他講清楚,要讓他從心理上能夠接受食物,挑食毛病就逐漸的也是能夠克服的。第三,引起孩子挑食就是做的口味,擅長于做素菜或者是擅長于做肉菜,孩子可能就更愛吃,也就是做菜的質(zhì)地、形態(tài)、做飯的外形、色、香、味是對孩子的挑食也是有影響的。所以如果是孩子不愛吃某東西,那可以想辦法改變食物的形態(tài)、外形、狀態(tài)、烹飪的方法,稍微改變一下那孩子可能就會愛吃了。所以總之孩子挑食更多的原因是由成人所導致的,還有總訓斥他或者是打罵他,孩子的逆反心理就更明顯,就更不吃這個東西了,這也是造成孩子挑食的原因,所以孩子挑食的原因更多的都是在大人身上,而不是在孩子身上,因此都是從大人的身上尋找原因。
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2021-10-15

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吃中藥可以吃板栗嗎
喝中藥吃幾顆板栗是可以的,建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多,吃了之后類似于紅薯,導致胃腸脹氣,會大量排氣。喝中藥本身會引起胃腸道不適,很多患者喝了中藥之后會出現(xiàn)腹部脹氣,甚至腹瀉,如果這種情況下再吃大量板栗,可能增加腹部不舒服感覺,所以喝中藥盡量不要吃板栗,但這種副作用比較小,如果比較喜歡吃板栗,吃了幾顆板栗問題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況,有些患者本身是因為腹部脹氣、胃炎、腸炎而需要吃中藥的,這類患者就不能吃板栗,板栗本身引起胃腸脹氣,已經(jīng)有胃腸脹氣,還吃板栗會加重病情。
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2021-06-25

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肉蔻的功效是什么
肉蔻具有化濕行氣、消食導滯、溫中澀腸、祛寒止痛、收斂固澀的作用,主要歸脾胃經(jīng)性溫、辛溫、苦,可用來寒邪入侵引起的腹痛、腹瀉等病癥,也可用于久瀉久痢、出汗不止、食少嘔吐、食欲不振、消化不良等病癥。肉豆蔻有促進胃腸的分泌及胃腸功能蠕動,具有幫助消化、促進食欲、消除脹滿的功效,對腸胃道既可以起到抑制作用,也可以起到興奮作用。其中肉豆蔻能夠使人產(chǎn)生幻覺,針對金黃色葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻食用有一定的禁忌人群,比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥綜合征的人,盡量不要食用。
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哪些食物含維生素e最多
含有維生素E最多的食物主要是堅果,如核桃、腰果、開心果、松仁、花生、瓜子仁、榛子。蔬菜水果如榴蓮、芒果、柚子、橙子、楊梅、西紅柿、西蘭花、絲瓜、菠菜、卷心菜、生菜等。豆制品如豆?jié){、豆腐、豆腐皮都含有維生素E。維生素E可提高女性的生殖能力,延緩衰老。平時營養(yǎng)均衡,合理飲食就可以攝取到足夠維生素E。體內(nèi)攝入維生素E不足時可以服用維生素E膠囊,老年人攝取足夠的維生素E可以軟化血管,調(diào)整血脂,降低動脈粥樣硬化。維生素E還可用于護膚產(chǎn)品中,滋潤皮膚,美化、抗氧化。
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多吃什么補大腦
補充大腦營養(yǎng)應該注意全面、均衡、適度,平時注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、粗雜糧、粗細搭配,適當吃#菌藻類食物#、蔬菜、水果、牛奶、雞蛋,對大腦都有好處。單獨通過飲食補大腦比較困難,大腦是人體內(nèi)特別精密的器官,單獨吃某種食物或幾種食物,作用不會很大大。補充大腦營養(yǎng)應該注意全面、均衡、適度,平時注意補充#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、粗雜糧、粗細搭配,適當吃菌藻類食物、蔬菜、水果、牛奶、雞蛋,對大腦都有好處。部分女士減肥過程中不吃主食,完全靠蔬菜等食物支撐日常消耗,對大腦是有害的。若想讓自己保持良好記憶力,應保證適當運動以及足夠休息,調(diào)整全身心狀態(tài)提升大腦記憶力。
墨魚的功效是什么
墨魚具有滋補、清熱的功效。墨魚從營養(yǎng)學來說,我們更多沒有考慮到它的功效,考慮到還是它的營養(yǎng)價值,它脂肪含量比其它魚可能會略低一些,但是蛋白質(zhì)含量在13%左右,它還有一定我們?nèi)梭w所需礦物質(zhì),墨魚最大好處就是吃時候口感比較好,它特別適合搭配其他蔬菜一起炒,比如我們最常見墨魚炒韭菜,這就是典型葷素搭配的一道菜,墨魚雖然很好,但是水溶性維生素、像維生素C膳食纖維這些它含量不多,韭菜恰恰是這些水溶性維生素和膳食纖維含量豐富,所以我們一直在強調(diào),比如說它滋補的作用或者它有一些清熱的作用等等這些。我從營養(yǎng)的角度來說,更關注是它和什么搭配好,比如墨魚炒韭菜,它們倆的營養(yǎng)相互互補,在吃的時候口感也特別好,顏色也特別,韭菜綠色搭配墨魚白色,所以是一道很好搭配的菜。只是我提醒大家像墨魚、黑魚等等這些魚,它作為我們食物中一部分,我們推薦量是一兩左右,所以您吃魚可以,但是一定要掌握一個度,墨魚不好消化。
語音時長 01:24

2019-11-11

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牛肉怎么做給2歲寶寶吃
2歲的寶寶乳牙基本長齊,可以把牛肉切成肉末,做成餃子陷給寶寶吃,也可以把牛肉做成牛排的形式給寶寶吃,牛肉盡量不要選擇燒烤的方式給寶寶吃。食用牛肉一次不要過量,以免給寶寶的腸胃增加負擔,引起消化不良的情況。
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大麥茶的主要作用與功效是消油膩、健脾胃助消化、降低血糖和膽固醇、防上火咽喉腫痛、營養(yǎng)成分豐富、養(yǎng)顏瘦身潤發(fā)美膚、治療胃病、抗癌等功效,掌握了這些功效才能更好的使用大麥茶。
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