墨魚(yú)的功效是什么

發(fā)布時(shí)間：2019-11-1158958次收聽(tīng)

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墨魚(yú)具有滋補(bǔ)、清熱的功效。墨魚(yú)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)，我們更多沒(méi)有考慮到它的功效，考慮到還是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它脂肪含量比其它魚(yú)可能會(huì)略低一些，但是蛋白質(zhì)含量在13%左右，它還有一定我們?nèi)梭w所需礦物質(zhì)，墨魚(yú)最大好處就是吃時(shí)候口感比較好，它特別適合搭配其他蔬菜一起炒，比如我們最常見(jiàn)墨魚(yú)炒韭菜，這就是典型葷素搭配的一道菜，墨魚(yú)雖然很好，但是水溶性維生素、像維生素C 膳食纖維這些它含量不多，韭菜恰恰是這些水溶性維生素和膳食纖維含量豐富，所以我們一直在強(qiáng)調(diào)，比如說(shuō)它滋補(bǔ)的作用或者它有一些清熱的作用等等這些。

我從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，更關(guān)注是它和什么搭配好，比如墨魚(yú)炒韭菜，它們倆的營(yíng)養(yǎng)相互互補(bǔ)，在吃的時(shí)候口感也特別好，顏色也特別，韭菜綠色搭配墨魚(yú)白色，所以是一道很好搭配的菜。只是我提醒大家像墨魚(yú)、黑魚(yú)等等這些魚(yú)，它作為我們食物中一部分，我們推薦量是一兩左右，所以您吃魚(yú)可以，但是一定要掌握一個(gè)度，墨魚(yú)不好消化。

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2018-09-21

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2018-09-21

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