紫色洋蔥生吃好
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紫色洋蔥生吃通常有助于保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，但胃腸功能較弱者建議熟食。紫色洋蔥富含花青素、槲皮素等活性物質(zhì)，生吃可最大限度保留其抗氧化成分，對(duì)心血管健康有一定益處。
紫色洋蔥生吃時(shí)細(xì)胞壁未被破壞，所含的有機(jī)硫化合物更易釋放，這種物質(zhì)具有抗菌消炎作用。生洋蔥的辛辣味道源于烯丙基硫醚，能刺激消化液分泌促進(jìn)食欲。紫色洋蔥表皮的花青素含量高于普通洋蔥，生吃可使水溶性維生素不被高溫破壞。部分人群生食后可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，與洋蔥中的菊粉類低聚糖不易消化有關(guān)。
紫色洋蔥加熱后部分活性成分會(huì)降解，但高溫可使使硫代亞磺酸酯轉(zhuǎn)化為更穩(wěn)定的含硫化合物。烹調(diào)后的紫色洋蔥口感更甜軟，刺激性氣味明顯減弱，適合制作湯品或燉菜。長(zhǎng)時(shí)間高溫處理會(huì)導(dǎo)致槲皮素流失，建議采用短時(shí)間快炒或低溫烘烤方式。熟洋蔥的果膠成分更易被人體吸收，對(duì)腸道黏膜有保護(hù)作用。
選擇新鮮飽滿的紫色洋蔥，表皮無霉斑且鱗莖緊實(shí)者為佳。日?？蓪⑸笫[切片后冷水浸泡10分鐘減輕辛辣感，或搭配橄欖油調(diào)和風(fēng)味。胃腸敏感者可將洋蔥切丁焯水后涼拌，既能減少刺激又保留部分營(yíng)養(yǎng)素。注意洋蔥不宜與高鈣食物同食，以免影響礦物質(zhì)吸收。
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雪梨膏作用
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紅黑枸杞可以一起泡嗎
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新鮮百合的功效
百合是特別傳統(tǒng)且天然食物，也是#藥食同源#的食物，有潤(rùn)燥、清肺、解毒、去火等功效。百合本身口味比較清淡，含有人體所必需的微量元素、維生素等成分。新鮮百合很容易變質(zhì)，因此要少買。平時(shí)可以用百合煮粥或搭配其他食物一起食用，才能更好發(fā)揮百合效果。若購(gòu)買不到新鮮百合，百合干泡水后食用也有不錯(cuò)效果。
新鮮百合的功效是什么
潤(rùn)燥、清肺、解毒、去火。百合是一個(gè)特別傳統(tǒng)的一個(gè)天然的食物，同時(shí)也是一個(gè)藥食同源的食物。人們經(jīng)常會(huì)吃百合，還是因?yàn)橹袊?guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)它的評(píng)價(jià)，比如可以潤(rùn)燥，比如可以清肺，比如可以解毒、去火等等都是對(duì)百合的一個(gè)美譽(yù)。實(shí)際上百合本身口味比較清淡，也含有一些人體所必需的像微量元素，像維生素。百合吃的時(shí)候建議這樣吃，因?yàn)樾迈r的百合買回家以后，它很容易就變質(zhì)，所以要少買，建議可以用百合煮粥，用百合去搭配其他的食物一起食用，食物如果再好，其實(shí)也需要和其他的食物一起食用，共同作用才能體會(huì)到它的效果。在沒有鮮百合的時(shí)候，如果買不到鮮百合，其實(shí)干百合也有一定的藥用作用，也可以買干百合回來，泡發(fā)以后再食用。
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孕婦能喝啤酒嗎
孕婦能少量喝一點(diǎn)啤酒。現(xiàn)在的女性懷孕之后往往都非常講究不能吃這、不能喝這，啤酒屬于禁食的名單里，但是實(shí)際上孕婦可以少量喝點(diǎn)啤酒，沒有什么影響。啤酒可以健胃生脾，促進(jìn)食物的消化吸收。但是絕對(duì)不能多喝，因?yàn)槎嗪染凭嬃?，酒精?huì)收縮血管，影響胎兒的血液供應(yīng)，酒精通過胎盤直接對(duì)胎兒的肝臟也會(huì)有不良的影響，所以孕婦可以少量的喝一點(diǎn)啤酒，但是不能多喝。
吃李子好嗎
李子就是一種正常的水果，但是它的名聲好像不是特別好。老話常說“桃養(yǎng)人、杏傷人、李子樹下埋死人”，這沒有科學(xué)依據(jù)。在較為久遠(yuǎn)的年代，野生的李子有刺激性，記載表明，野生李子非常酸，對(duì)胃是一種很大的刺激。但是現(xiàn)在經(jīng)過品種的加工，經(jīng)過專家的改良，很多李子已經(jīng)比較酸甜可口。只要每天控制一定的量，完全可以正常食用。李子有去熱、生津、利小便等作用；從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，李子含有特別豐富的維生素C，而且還有一定的礦物質(zhì)，以及膳食纖維和糖類。由于李子富含營(yíng)養(yǎng)素，所以可以食用；只是在吃的過程中不管是李子、桃，還是杏，都要控制一定的量，每天不超過三個(gè)，對(duì)身體只有好處沒有壞處。
多吃冰糖行不行
冰糖不可以多吃。在藥膳中經(jīng)常聽到冰糖梨水、冰糖銀耳，其實(shí)在傳統(tǒng)的食療方子中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖，按照中醫(yī)可以做這樣的湯汁或者煲湯。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度，從營(yíng)養(yǎng)成分來看，所有的糖都不能多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖，甚至包括紅糖、黑糖都是相對(duì)比較純的糖。不食用糖不會(huì)造成任何的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，糖提供能量，但是不提供其他的營(yíng)養(yǎng)素。所以糖如果需要吃，一定要控制量，限制的量是每天在25克以下。不吃糖不會(huì)有任何問題；偶爾吃一點(diǎn)，也沒有問題；但是如果沒有要求，包括寶寶，包括學(xué)齡兒童，包括工作的成年人，甚至老年人，應(yīng)該在大腦中謹(jǐn)記除限鹽、限油以外，還要限糖。
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常吃外賣該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
外賣有其自身的優(yōu)點(diǎn)，外賣的優(yōu)點(diǎn)是方便快捷，也基本能做到葷素搭配、干稀搭配以及粗細(xì)搭配。但是經(jīng)常吃外賣，還是會(huì)存在比較明顯的問題。第一，是鹽和油的問題。外賣為了保證口感，油和鹽往往超標(biāo)。第二，外賣可以做到葷素搭配，但是以雞腿肉、牛肉比較多，魚肉和羊肉比較少，所以大家回家以后可以額外的補(bǔ)充一些魚肉。第三，是外賣蔬菜的問題。外賣中的蔬菜通常其中的葉酸、維生素C會(huì)有很大程度的破壞。如果一天只吃一頓外賣，另外兩餐要注意減鹽、減油，特別要補(bǔ)充蔬菜，尤其是綠葉菜，這樣基本上可以做到全天營(yíng)養(yǎng)的平衡和均衡。
01:57
孩子怎么吃才營(yíng)養(yǎng)均衡
孩子#營(yíng)養(yǎng)均衡#才能有利于身體的發(fā)育。想要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，首先要求攝入的食物保持多樣化，可以以谷類為主，多吃水果、蔬菜，還要保證乳制品以及#動(dòng)物性食物#攝入。這樣多種食物搭配起來食用，可以每天為孩子提供#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、豐富的#碳水化合物#以及脂肪，能夠更好的滿足孩子在成長(zhǎng)過程中的營(yíng)養(yǎng)需求。脂肪在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的過程中是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，不飽和脂肪酸，比如EPA、DHA都對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的好處。為了達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，每天應(yīng)該保證12種食物攝入，一周應(yīng)該保證在25種食物以上。在吃的營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，也要讓孩子適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)還要保證每天有充足的睡眠。如果以上幾點(diǎn)能夠同時(shí)做到，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常有好處。
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