黑豆雖好，取之有方
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黑豆營養(yǎng)豐富但需科學食用，過量或不合理食用可能引起胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收。
黑豆含有優(yōu)質蛋白、膳食纖維、花青素等成分，有助于調節(jié)血脂、抗氧化及改善腸道功能。日常建議每日攝入量控制在30-50克，可采用煮粥、打豆?jié){等方式烹飪，充分加熱可破壞其中的胰蛋白酶抑制劑。搭配谷物類食物可提高蛋白質利用率，避免與含鞣酸高的濃茶同食影響鐵吸收。
胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹，建議提前浸泡8小時以上。慢性腎病患者需限制植物蛋白攝入，痛風發(fā)作期應減少豆類食用。未經充分烹煮的黑豆可能引發(fā)惡心嘔吐，發(fā)芽或霉變的黑豆會產生有害物質。特殊人群如孕婦、術后患者食用前應咨詢醫(yī)師意見。
日常儲存應放置陰涼干燥處，夏季建議冷藏防止蟲蛀。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀需立即停用。建議將黑豆納入均衡膳食體系，與雜糧、蔬菜等搭配食用，避免長期單一大量攝入。若需通過黑豆輔助改善特定健康問題，應在營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。
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空腹喝酸奶可以嗎
空腹喝酸奶是不推薦的，有可能會增加胃酸分泌，加重消化性潰瘍患者的病情。酸奶是牛奶經過殺菌并添加乳酸菌發(fā)酵形成的飲品，與牛奶相比更易消化吸收，屬于人體優(yōu)質蛋白和鈣的良好來源。一般情況下，飯后適量喝酸奶，可以增加飽腹感，避免進食過多。如果空腹喝酸奶，酸奶中的乳酸會造成胃酸大量分泌，使得消化道潰瘍患者癥狀加劇。此外，糖尿病患者不要大量喝添加蔗糖的酸奶，避免導致血糖升高過快，胃腸功能較弱者也避免喝太涼的酸奶等。酸奶是老少咸宜的乳制品，日常飲用沒有過多禁忌，只要注意多種食物搭配，保持健康的飲食習慣即可。
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肺手術后吃什么恢復快
肺手術后注意多吃蛋白質豐富的食物來加強營養(yǎng)，可以多吃雞蛋、牛奶，以及魚肉類的食物。還要注意補充維生素和微量元素，這類主要集中在水果和新鮮蔬菜上，香蕉、草莓、西蘭花、西紅柿等水果蔬菜，含有豐富的維生素。手術后身體比較虛弱的患者，可以適當?shù)某匝喔C、冬蟲夏草等補品。對于手術后出現(xiàn)脾胃虛弱的患者，還可以服用黨參、人參熬水喝，調理脾胃正常。另外可以采用中醫(yī)中藥的療法來進行干預，如常用中醫(yī)補氣養(yǎng)血的治療方劑。除飲食之外，應當適當加肺功能的鍛煉，如可以采用中醫(yī)的功法等，來進行恢復。
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豆?jié){下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶食物是以高熱量、高蛋白質的食物為主，如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等。在哺乳期間最好是吃含熱量、水分較高的食物。豆?jié){雖然含有較高的蛋白質，但不含有一定的熱量，故下奶效果不強。豆?jié){含有一定的雌激素，可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對人體的作用不同，黃豆打成的豆?jié){可提高雌激素水平并增加抵抗力，有強健脾胃的作用，黑豆制成的豆?jié){有補腎的作用，能治療和預防脫發(fā)、須發(fā)早白現(xiàn)象。經常喝豆?jié){補充體內雌激素，緩解煩躁、易怒的病癥，還有健脾養(yǎng)胃作用。
通血管的食物有哪些
1、棗：含有相當豐富的維生素C和維生素P。維生素P能防止出血性疾病2、黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。3、香菇：含有一種核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，并可防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。4、核桃：含豐富的磷，可營養(yǎng)腦神經，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。5、茄子：含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦卒中風有較好作用。6、番茄：含有維生素P，可保護血管，能防治高血壓。7、紅薯：屬于多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少低血漿膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。8、玉米：含有大量亞油酸、維生素E等，能防止血管硬化。9、洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
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每天應該喝多少水
人體每日需要水的量遠不止1600毫升。除了飲水的1600毫升左右外，食物當中的水分（如蔬菜、水果、奶類、肉類等）大約有1000毫升左右，此外還有體內新陳代謝產生的水大約400毫升左右。在溫和的氣候條件下，從事輕體力活動的成年人每日最少飲水量為1500到1700毫升。平時常見的一次性紙杯1杯大約是200毫升左右，所以，我們每天需要喝6到8杯水；如果是從事高溫或重體力活動的人，還應適當增加飲水量。每日最少飲水量為1200到1500毫升，只是飲水量，不包含食物中的水分。當我們明白水對生命的重要性后，就知道喝水的重要性了。
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吃豬皮能長肥嗎
吃豬皮一定能長肥，因為豬皮熱量很高，每100克含365千卡熱量。而且豬皮脂肪也很高，主要在皮里和肉外。豬皮也含有一些營養(yǎng)成分，比如蛋白質、微量元素、礦物質或#脂溶性維生素#。豬皮之所以受歡迎，是因為有豬皮的介入會讓菜的口感更好，豬皮的韌性，讓人有很好的食欲。如果真的想吃豬皮，可以把皮里邊的脂肪刮掉以后再吃，吃的過程中也要搭配一些粗雜糧或蔬菜，注意葷素搭配和粗細搭配。
綠豆湯冷藏影響功效嗎
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減肥期間水果和蔬菜怎么選擇
減肥期間要保證營養(yǎng)均衡。很多朋友減肥期間只吃蔬菜和水果，這是不對的，這樣會導致營養(yǎng)素不夠，優(yōu)質蛋白質不夠，鐵等礦物質攝入嚴重不足。所以必須要強調減肥期間，可以吃蔬菜水果，但是不能作為主要的食物來源。應該選擇熱量含量比較低的食物，比如柚子比很多水果的熱量含量要低；蔬菜也同樣，冬瓜含水分在96％左右，這種含有超高水分的蔬菜一定適合減肥期間吃；比如黃瓜、苦瓜，瓜類的熱量比較低；比如番茄、小番茄，既可以當水果又可以當蔬菜，也適合減肥期間吃；比如生菜，生菜口感脆爽，也是不錯的選擇；還有蘿卜也是不錯的選擇。一些含糖量很高的水果，比如荔枝、香蕉盡量不要食用，蘋果、梨或者柚子、橙子都可以選擇。總之在減肥期間，水果也只能攝入200克到350克，至多400克，相當于半個蘋果的量；蔬菜在500克左右；還必須要吃其他食物才能達到均衡。
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熟食傷骨冷食傷肺正確嗎
“熟食傷骨冷食傷肺”這句俗語有一定的道理，如果最近覺得嗓子不太舒服，或者經常會出現(xiàn)咳嗽的癥狀，如果這個時候吃一些冷飲，在吃完冷飲之后會特別加劇這種反應。還有一句與之相近的俗語，就是“冷不冰齒、熱不灼唇”，就是指的人們在吃冷食的時候，不要讓牙齒感覺到很涼；在吃熱食的時候，不要讓嘴唇感覺到很燙?！袄涫硞巍辈⒉皇侵甘秤蒙涫称窌苯訐p傷肺部，而是指食用冷食，會刺激上呼吸道黏膜等部位，而導致食用冷食的人，發(fā)生感冒的病癥；或者食用冷食，會在扁桃腺發(fā)炎的過程當中，使疾病的癥狀出現(xiàn)加重的情況。所以建議大家要掌握好食物的正常溫度，四十度、五十度的溫度，對于平常吃飯或者喝水都是比較合適的溫度。
關于中醫(yī)養(yǎng)生之六大不能同意
也不知道為什么，最近有好多人咨詢我與中醫(yī)養(yǎng)生食療方面的問題。過去，我向范志紅老師學，一直以“我不懂中醫(yī)，無法給你答案”來回答。但這次，我想寫一寫我對某些常見問題的看法，純屬個人看法，未必科學，僅供參考。
冬季吃這些食物，讓你皮膚好
皮膚狀態(tài)直接受飲食所影響。要容光煥發(fā)，便要多吃新鮮食物，讓身體攝取充足維他命，令皮膚保持最佳狀態(tài)。各種具護膚作用的維他命的來源及功效如下：
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