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早餐吃湯圓營(yíng)養(yǎng)巧搭配

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早餐吃湯圓時(shí)搭配富含蛋白質(zhì)膳食纖維和維生素的食物更有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。湯圓的主要成分是糯米和糖,升糖指數(shù)較高,建議搭配雞蛋、牛奶、蔬菜沙拉、堅(jiān)果或全麥面包等食物。

1、雞蛋

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,能延緩湯圓中碳水化合物的吸收速度。水煮蛋或蒸蛋羹的烹調(diào)方式更健康,避免煎炸增加油脂攝入。蛋白質(zhì)與碳水化合物混合攝入可穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng)。

2、牛奶

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能提供持續(xù)飽腹感,其鈣質(zhì)可彌補(bǔ)湯圓礦物質(zhì)不足的缺陷。乳糖不耐受者可選擇無乳糖牛奶或酸奶,溫?zé)犸嬘酶谖改c消化吸收。

3、蔬菜沙拉

新鮮綠葉蔬菜如菠菜、生菜等富含膳食纖維和維生素K,能促進(jìn)糯米消化。建議用橄欖油和檸檬汁涼拌,避免高熱量的沙拉醬。蔬菜中的抗氧化物質(zhì)可減少高糖飲食對(duì)身體的氧化損傷。

4、堅(jiān)果

核桃、杏仁等堅(jiān)果含不飽和脂肪酸和植物蛋白,能中和湯圓的甜膩感。每次攝入10-15克即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求,過度食用可能增加熱量負(fù)擔(dān)。堅(jiān)果中的鎂元素有助于糖代謝。

5、全麥面包

全麥面包的復(fù)合碳水化合物可延緩血糖上升,其B族維生素能幫助能量代謝。選擇無添加糖的全麥制品,與湯圓交替食用既能增加飽腹感,又能避免單一精制碳水?dāng)z入過量。

早餐食用湯圓時(shí)建議控制數(shù)量在4-6個(gè)為宜,搭配上述食物可形成碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的黃金比例。注意細(xì)嚼慢咽促進(jìn)消化,餐后適當(dāng)活動(dòng)幫助血糖調(diào)節(jié)。糖尿病患者或胃腸功能較弱者應(yīng)減少湯圓攝入量,必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。長(zhǎng)期早餐搭配需注意食材輪換,保證各類營(yíng)養(yǎng)素的全面攝入。

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奶粉過期了還能喝嗎
奶粉過期了以后是不能夠再喝的,奶粉具有一定的保質(zhì)期,過了保質(zhì)期的奶粉,營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)喪失,并且還會(huì)發(fā)生霉菌感染、細(xì)菌感染。如果喝了過期奶粉,會(huì)導(dǎo)致寶寶腹瀉、反胃、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。奶粉里面含有很高的礦物質(zhì)、維生素,以及蛋白質(zhì)和微量元素,是嬰幼兒時(shí)期最好的食物。老年人經(jīng)常喝一些奶粉,有利于體內(nèi)的鈣、鎂、鉀補(bǔ)充,預(yù)防骨質(zhì)疏松。奶粉除了含有鈣、鋅、鐵礦物質(zhì)以外,還有很高的脂肪和糖類,過期了脂類和糖類容易發(fā)生坨狀,粘合在一起,影響口感,同時(shí)被細(xì)菌感染。
多喝水好嗎
多喝水好不好,凡事都是過猶不及,推薦的喝水量是成年人輕體力活動(dòng)每天1500~1700毫升左右,也就是一次性杯子大概8杯水左右飲水量,而且水對(duì)身體是非常重要的,水被譽(yù)為生命之源,它對(duì)維持身體的各項(xiàng)生理機(jī)能都有非常大的作用。但是不要因?yàn)樗畬?duì)健康和生命機(jī)能非常有好處,就多多的喝水,這個(gè)是不正確的。身體內(nèi)的水分的出入量是保持嚴(yán)格平衡的,喝進(jìn)去的越多,如果身體臟器機(jī)能不好,排不出多的水,就容易引起水在身體內(nèi)的潴留,導(dǎo)致水腫。甚至有的人的水量是要監(jiān)控的,推薦每天飲用水的水量是1500~1700,也就是8杯水左右,加上我們從食物當(dāng)中攝取的水,比如說水果、蔬菜、肉類、奶類、蛋類,這里頭的水加起來大概有1000毫升左右,再加上人體是通過新陳代謝也會(huì)生成400毫升左右的水,也就是進(jìn)去的水分應(yīng)該是在2500~2600毫升左右,出來的水也是在2500~2600毫升左右。不要因?yàn)樗畬?duì)健康重要,就講多喝一點(diǎn)水,其實(shí)這個(gè)也會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)。有一些人還會(huì)因?yàn)槎嗪人?,?dǎo)致一些身體機(jī)能的傷害。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:45

2020-03-13

56066次收聽

什么人需要注意飲水量
需要注意飲水量的人群有腎病患者、肝功能異常并且伴有腹水的患者。有人需要注意對(duì)飲水量的控制,比如腎病患者。慢性腎功能不全的患者的腎臟機(jī)能是逐漸喪失的,所以無法正常的排出水分和鹽分。如果患者喝水過多,就容易引發(fā)身體內(nèi)有水分潴留,導(dǎo)致水腫,比如腿、眼睛上明顯浮腫。有的腎病患者因?yàn)轶w內(nèi)蛋白質(zhì)隨尿液排出去了,血液中蛋白質(zhì)含量不夠,血液把水分控制在血管里的作用減弱。如果喝過多的水導(dǎo)致身體的水都跑到血管外,就會(huì)引起很明顯水腫。還有一類是心臟病患者,特別是心功能衰竭患者。因?yàn)樾呐K把血液抽回來再泵出去,而心衰患者泵的功能下降了。如果患者喝太多的水會(huì)給心臟帶來很大的負(fù)擔(dān)。還有肝功能異常并且伴有腹水的患者需要注意飲水量。因?yàn)楦闻K是合成蛋白質(zhì)的,而只有蛋白質(zhì)存在血液里,血液控制水分的作用才能夠保持正常,水分才不至于跑到血管外。肝病患者合成蛋白質(zhì)的機(jī)能下降了以后,血液中的蛋白質(zhì)量就減少了,血液控制水分的機(jī)能就下降了。如果患者還是喝很多水,容易導(dǎo)致腹水和胸水,會(huì)加重肝衰竭病情。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:29

2020-03-13

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家用飲水污染情況有什么
家用飲水污染情況有水靜放時(shí)間過長(zhǎng),飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不清洗,水龍頭污染,飲水機(jī)濾芯問題,菌落超標(biāo),霉菌污染嚴(yán)重。很多人有健康衛(wèi)生習(xí)慣,但是大部分人不知道在每一天生活當(dāng)中,不知不覺都在飲用污染過的水源,以下就是家庭常見飲用水污染表現(xiàn):一,家里的桶裝水,什么時(shí)候喝完,什么時(shí)候換。從商場(chǎng)超市買回來的時(shí)候,水已經(jīng)靜止放了好長(zhǎng)時(shí)間。水長(zhǎng)時(shí)間靜止不動(dòng),這種水叫死水,也叫老化水。水的活力不夠,而且水的各種營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)都比不了新鮮的礦泉水,或者是井水。而且一桶水打開超過三天,其中的亞硝酸鹽含量就會(huì)增加好多倍。反復(fù)的喝這種水,導(dǎo)致身體機(jī)能下降。二,長(zhǎng)年累月使用同一臺(tái)飲水機(jī),一用到底,不進(jìn)行消毒清洗。檢測(cè)飲水機(jī)的進(jìn)水口、出水口,能夠檢測(cè)出來菌落超標(biāo),甚至是霉菌污染特別嚴(yán)重的情況。三,水龍頭長(zhǎng)時(shí)間不用,或者隔了一晚上,第二天再放水的時(shí)候,先把水沖一段時(shí)間,沖上三四十秒、一分鐘。沖出去的水澆花、洗菜、洗衣服都可以。但是直接打開水龍頭就燒開飲用,水龍頭水嘴特別容易進(jìn)去細(xì)菌。而且長(zhǎng)時(shí)間用的水龍頭水龍嘴積累的臟東西都非常多,用幾年的水龍頭應(yīng)該換一個(gè)。另外早晨第一次打開水龍頭的水可以先放一放,再燒開飲用。四,飲水機(jī)濾芯固然好,長(zhǎng)時(shí)間使用,濾芯本身就成為了一種污染源。上面就附著了各種從水里吸附的雜質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間不更換,濾芯上很多臟東西又沖飲用水中,所以濾芯最好是經(jīng)常檢測(cè),經(jīng)常更換好的濾芯。
語音時(shí)長(zhǎng) 03:28

2020-03-13

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01:47
吃母乳的好處
吃母乳好處有促進(jìn)恢復(fù)、提供營(yíng)養(yǎng)素、經(jīng)濟(jì)。一、對(duì)產(chǎn)婦而言,可促進(jìn)恢復(fù),有利于跟孩子相處,增加母子感情;二、對(duì)寶寶而言,最全面最適合的是母乳,能給寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等必須營(yíng)養(yǎng)素,提供鈣、鐵、#脂溶性維生素#、#水溶性維生素#等營(yíng)養(yǎng)素。可提供活性物質(zhì),吃母乳寶寶比一般喂養(yǎng)寶寶少得病、抵抗力比較強(qiáng),甚至成年之后,慢性病發(fā)生率也比較低;母乳喂養(yǎng)孩子情緒上特別愉悅;三、比較經(jīng)濟(jì)。目前配方奶粉價(jià)格比較高。母乳喂養(yǎng),爸爸會(huì)比較輕松,可做些其他的事情。
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孕婦可以吃桑葚嗎
孕期可以吃適量的桑葚。桑葚酸甜適口,可以開脾健胃,孕婦可以適量的吃一些。桑葚含有豐富的果酸,它可以增強(qiáng)孕婦的食欲。但是桑葚屬于性涼的食品,對(duì)于體弱、平時(shí)四肢發(fā)涼的孕婦,不適宜吃太多桑葚。
白蛋白低吃什么補(bǔ)得快
白蛋白是人體當(dāng)中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),若是白蛋白低可以通過飲食來補(bǔ)充。白蛋白低的患者可以吃些奶類食物,肉類食物,蛋類食物,豆類食物,魚類食物。
02:42
喝豆?jié){的好處
減肥、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣健體。豆?jié){會(huì)為身體提供豐富鈣質(zhì)和豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,大豆蛋白是目前認(rèn)為植物蛋白中非常優(yōu)秀的一種蛋白。豆?jié){有減肥、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣健體等功效。在普遍生活中脂肪超標(biāo)、能量超標(biāo)的時(shí)候,用一些豆制品,如豆?jié){來替代動(dòng)物類的食物,可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的均衡,同時(shí)可以進(jìn)行蛋白的互補(bǔ),增加蛋白的利用率,同時(shí)由于豆?jié){里面鈣質(zhì)含量也非常豐富,又含有一些類雌激素的作用,是非常好的食物選擇。但需注意在飲用豆?jié){時(shí)一定要充分加熱,否則會(huì)使人體消化不良。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者要避免飲用豆?jié){。
孕婦經(jīng)常喝大骨湯好嗎
我想大部分的孕婦,都是來問大夫:“我在孕檢的時(shí)候,你是不是要建議我要補(bǔ)鈣,那么,我每天喝大骨頭湯來進(jìn)行補(bǔ)鈣豈不更好,對(duì)吧。”但實(shí)際上,我們要根據(jù)你的具體情況來分析。如果每天都要喝濃濃的大骨頭湯,那你就要注意了,因?yàn)槲覀冎?,現(xiàn)在市面上賣的這種骨頭湯,它上頭帶有很多的肉。而且,上頭帶有脂肪的含量也是非常大,所以往往這種食物加工出來以后,里頭會(huì)含有很多的脂肪,上頭飄著厚厚的一層油。如果長(zhǎng)時(shí)間喝這種濃湯,為了達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,喝這個(gè)濃湯,實(shí)際上適得其反,反而會(huì)增加過多油脂的攝入,導(dǎo)致過多體重的增加。因此,不建議以補(bǔ)鈣為目的,長(zhǎng)期大量的喝這種骨頭湯。尤其是肥胖的媽媽,也就是說她的體重指數(shù)偏高,體重指數(shù)在27以上的。還有就是到了妊娠中晚期,營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生或者產(chǎn)檢的醫(yī)生,讓你嚴(yán)格控制體重,那我想你就沒有必要以喝骨頭湯來補(bǔ)鈣了。因?yàn)椋覀兛吹胶芏嘀慕】禒I(yíng)養(yǎng)學(xué)家,在電視上媒體當(dāng)中,都這樣講過。你為了達(dá)到每日600毫克的鈣的攝入,你可能要喝幾十碗的這種湯,那實(shí)際上是我們是不能完成的。所以,我想如果一個(gè)禮拜,你用這個(gè)大骨頭湯燒一次蔬菜,比如說土豆、白菜或者是蘿卜,那當(dāng)然是一個(gè)很好的蔬菜的組合。但是,如果你單純的長(zhǎng)時(shí)間的喝這種濃湯,就一定要注意。因?yàn)?,我們見過有妊娠晚期的這種孕婦,喝了大量的濃湯,尤其這種含油脂非常高的濃湯,誘發(fā)了胰腺炎這樣的病人。所以,每個(gè)食物都具備它自己的特點(diǎn),但是不是要長(zhǎng)期的食用。一定要根據(jù)你的具體情況來確定,因?yàn)?,現(xiàn)在在各個(gè)產(chǎn)科和各個(gè)婦幼保健院,都設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)門診??梢愿鶕?jù)你的具體情況,和你的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生有一個(gè)溝通。另外,還可以利用網(wǎng)上的各種各樣的APP,把你喝的這一碗濃湯輸?shù)竭@個(gè)APP里,來測(cè)算一下它含的熱值。那你的管理就更精細(xì)了,尤其是過濃的湯,如果實(shí)在想喝這種骨頭湯,喜歡這種味道,我們建議就是把它放涼了以后,把上面的油脂清除以后,再輔佐一些蔬菜,可能會(huì)改善一下隨著喝骨頭湯,而造成的油脂攝入過多。
語音時(shí)長(zhǎng) 03:42

2018-11-06

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常吃外賣需要注意什么
外賣的優(yōu)點(diǎn)是方便快捷,也基本能做到葷素搭配、干稀搭配、粗細(xì)搭配,但是存在比較明顯的問題就是鹽和油的問題??刂泼刻?克的鹽和25克的油都比較困難,外賣為了保證口感,油和鹽往往超標(biāo),這是第一個(gè)問題。第二個(gè)問題,外賣可以做到葷素搭配,但是葷以雞腿肉、牛肉比較多。但能提供比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的還有魚肉和羊肉,這種肉在外賣當(dāng)中比較少,所以大家回家以后可以額外的補(bǔ)充一些魚肉。第三是外賣蔬菜的問題。外賣中會(huì)有蔬菜,但是經(jīng)過加工和儲(chǔ)存,蔬菜往往已經(jīng)不新鮮或者過度加工,導(dǎo)致蔬菜中存在的葉酸、維生素C會(huì)有很大程度的破壞。如果一天只吃一頓外賣,另外兩餐要注意減鹽、減油,特別要補(bǔ)充蔬菜,尤其是綠葉菜,這樣基本上可以做到全天營(yíng)養(yǎng)的平衡和均衡。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:54

2018-09-21

49958次收聽

02:41
不吃主食對(duì)身體影響大嗎
不吃主食對(duì)身體會(huì)有很大的影響,主食是根基,是膳食寶塔中重要的一類。主食可以為身體提供碳水化合物;粗糧所提供的營(yíng)養(yǎng)元素,除碳水化合物以外,還可以提供豐富的B族維生素以及膳食纖維等。所以,主食絕不單單只是精米精面,應(yīng)該是精米精面搭配粗雜糧。現(xiàn)在有很多人都想要減肥而不吃主食,其實(shí)通過這樣的方法來達(dá)到減肥的目的,有些得不償失,因?yàn)槿绻L(zhǎng)時(shí)間不吃主食,會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多問題,瘦只是其中的一方面,而且是不健康的瘦;其他比如有解毒的作用,有#抗生酮作用#,還有#蛋白質(zhì)節(jié)約作用#。所以應(yīng)該每天把200克左右的主食均勻的分到三餐中。如果需要減肥,也應(yīng)該每天保證有三兩主食,這樣既不至于過度的增加熱量,也會(huì)對(duì)身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)素。
喝酒可以加速癌癥轉(zhuǎn)移
喝酒過量對(duì)人體有害,但是對(duì)于癌癥病人可能就是相當(dāng)有害了!最近一份醫(yī)學(xué)研究表明,酒精能刺激上皮細(xì)胞間的傳遞性,使癌癥細(xì)胞變得更具有攻擊性,從而擴(kuò)散到人體全身各處。
冬草蛋花湯治小兒夏季熱
夏季馬上來臨,一些小兒容易患上夏季熱。這是嬰幼兒夏季特有的發(fā)熱性疾病,可于夏季緩慢起病,最突出的癥狀是長(zhǎng)期遷延且無固定型的發(fā)熱,體溫可達(dá)38~40攝氏度。發(fā)熱可隨氣溫而變化,伴口渴多飲、多尿、少汗或無汗等癥狀。
選擇零食的講究
享受零食的孩子是幸福的,但從營(yíng)養(yǎng)與健康的角度講,食物攝入要以正餐為主,零食不可以代替正餐。如果有吃零食的需要,一定在不影響正餐的前提下,合理選擇、適時(shí)適度消費(fèi)。零食的品種、進(jìn)食量及進(jìn)食時(shí)間是需要爸爸、媽媽及幼兒園老師特別考慮的問題。
四類菜要放醋
白菜絲、蘿卜絲等涼拌菜。醋有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、增加食欲的作用。因此,在炎熱的夏天,給涼拌菜加點(diǎn)醋,不但能提高安全性,減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生,還能幫助改善食欲不振的狀況。另外,做素菜的時(shí)候放醋,還能在很大程度上保護(hù)維生素C不被破壞。