山茶葉具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎、提神醒腦、保護(hù)心血管等功效。山茶葉主要含有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等活性成分，其作用機(jī)制與成分密切相關(guān)。

1、抗氧化

山茶葉中的茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化能力，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。茶多酚中的兒茶素類物質(zhì)可抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減少氧化應(yīng)激對機(jī)體的損傷。長期適量飲用山茶有助于降低氧化相關(guān)疾病的發(fā)病概率。

2、調(diào)節(jié)血脂

山茶葉可通過抑制腸道膽固醇吸收和促進(jìn)脂質(zhì)代謝來調(diào)節(jié)血脂水平。茶多酚能激活脂蛋白脂肪酶，加速低密度脂蛋白膽固醇的分解代謝。臨床觀察發(fā)現(xiàn)規(guī)律飲用山茶可輔助改善高脂血癥患者的血脂異常。

3、抗菌消炎

山茶葉提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌具有抑制作用。茶多酚能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，干擾其代謝過程。山茶中的黃酮類化合物還可抑制炎癥因子釋放，減輕組織炎癥反應(yīng)。

4、提神醒腦

山茶葉含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦皮層興奮過程。適量飲用可暫時驅(qū)除睡意、恢復(fù)精力，提高注意力和工作效率。但過量攝入可能導(dǎo)致心悸、失眠等不良反應(yīng)。

5、保護(hù)心血管

山茶葉中的活性成分可改善血管內(nèi)皮功能，抑制血小板聚集，預(yù)防血栓形成。流行病學(xué)研究顯示長期飲茶習(xí)慣與心血管疾病風(fēng)險呈負(fù)相關(guān)。茶多酚還能減輕心肌缺血再灌注損傷，保護(hù)心肌細(xì)胞。

建議每日飲用3-5克山茶葉，用80-90℃熱水沖泡2-3分鐘為宜。避免空腹飲用濃茶，服藥期間應(yīng)間隔2小時再飲茶。胃腸功能較弱者宜選擇發(fā)酵程度較高的山茶品種，孕婦及嚴(yán)重失眠患者需控制飲用量。儲存時應(yīng)密封避光，防止茶葉氧化變質(zhì)。