牙齦癌患者一般可以適量吃羊肉，但需避免辛辣刺激性烹飪方式。牙齦癌是口腔惡性腫瘤，飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與黏膜保護(hù)。

羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及B族維生素，有助于改善患者因治療導(dǎo)致的貧血或營(yíng)養(yǎng)不良。建議選擇清燉、蒸煮等溫和烹飪方式，避免燒烤、麻辣火鍋等可能刺激口腔黏膜的做法。術(shù)后或放療期間若出現(xiàn)口腔潰瘍，可將羊肉剁碎制成肉糜減少咀嚼摩擦。

部分患者可能因腫瘤壓迫或治療副作用出現(xiàn)吞咽困難，此時(shí)需將羊肉加工至軟爛。合并腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)攝入總量，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。對(duì)羊肉過(guò)敏或存在中醫(yī)辨證屬熱性體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

牙齦癌患者日常飲食應(yīng)保證每天攝入50-75克優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等白肉交替食用。烹調(diào)時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油，搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等富含維生素C的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。避免過(guò)熱食物刺激病灶，餐后用生理鹽水或醫(yī)用漱口水清潔口腔。定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。