老年前期癡呆患者可通過適量食用深海魚、堅(jiān)果、綠葉蔬菜、全谷物、漿果等食物輔助改善認(rèn)知功能。日常飲食需注意均衡營(yíng)養(yǎng)，控制鹽分與精制糖攝入，避免高脂飲食加重腦血管負(fù)擔(dān)。

一、深海魚

三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，有助于延緩大腦皮質(zhì)萎縮。每周食用2-3次，每次100-150克，建議采用清蒸或低溫烘烤方式烹飪，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)素。合并高尿酸血癥者需控制攝入量。

二、堅(jiān)果

核桃、杏仁含有維生素E和植物固醇，能減少β淀粉樣蛋白沉積。每日攝入15-20克為宜，優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品。存在吞咽障礙時(shí)應(yīng)研磨成粉拌入粥品，防止誤吸風(fēng)險(xiǎn)。

三、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍(lán)中葉酸和維生素K可改善同型半胱氨酸代謝，每日建議攝入200-300克。急慢性腎功能不全患者需焯水后食用，減少鉀離子負(fù)荷。與富含維生素C的柑橘類同食可促進(jìn)鐵吸收。

四、全谷物

燕麥、藜麥提供的B族維生素能維持神經(jīng)髓鞘完整性，替代精米白面作為主食。胃腸功能較弱者可選擇發(fā)酵面食，如全麥饅頭。糖尿病患者需搭配蛋白質(zhì)食物以平穩(wěn)餐后血糖。

五、漿果

藍(lán)莓、黑莓含花青素具有抗氧化作用，每日50-100克新鮮或冷凍產(chǎn)品均可。服用華法林等抗凝藥物者需保持每日攝入量穩(wěn)定，避免影響INR值。腹瀉發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

建議采用地中海飲食模式，每日飲水1500-2000毫升，進(jìn)食時(shí)保持環(huán)境安靜減少干擾。定期監(jiān)測(cè)體重及血清白蛋白水平，若出現(xiàn)明顯進(jìn)食量下降或嗆咳，應(yīng)及時(shí)就診進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。合并高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。