臨床上，血糖高的患者能否進(jìn)食豆腐，需要根據(jù)患者腎功能的情況來進(jìn)行確定。主要見于以下幾種情況:第一，血糖高的糖尿病患者如果合并糖尿病腎病，慢性腎功能不全避免進(jìn)食植物蛋白，比如避免進(jìn)食豆腐、豆汁兒等豆制品，建議進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白比如魚肉、蝦肉，并且進(jìn)食量不宜過多。糖尿病腎病的患者如果進(jìn)食豆制品過多，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)不利于患者病情的控制。第二,血糖升高的糖尿病患者，如果不伴有糖尿病、腎病、腎功能正?？梢赃m量的進(jìn)食豆腐，豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)量高可以提供給糖尿病患者蛋白質(zhì)的需求，可以增加機(jī)體的抵抗力以及修復(fù)能力。同時(shí)，豆腐含碳水化合物量低，對(duì)餐后血糖影響小，所以糖尿病患者如果腎功能正?？梢赃m量的進(jìn)食豆腐，可以通過進(jìn)食豆腐滿足對(duì)蛋白質(zhì)的需求，同時(shí)對(duì)血糖的影響較小。所以糖尿病患者如果腎功能正常，可以適量的進(jìn)食豆腐。如果出現(xiàn)了腎功能不全，避免進(jìn)食豆制品。

動(dòng)脈血糖與靜脈血糖的區(qū)別是出血部位不同、血糖的高低不同、血糖的穩(wěn)定性不同。1.出血部位不同。動(dòng)脈血糖，顧名思義抽取動(dòng)脈血查取的血糖值。靜脈血糖為抽取外周靜脈血查取的血糖值。2.血糖的高低不同。動(dòng)脈血糖高于靜脈血糖，糖尿病患者經(jīng)攝食后，碳水化合物吸收入血，首先達(dá)到動(dòng)脈，里面含的糖分最高，經(jīng)過組織的消化吸收，逐漸運(yùn)輸?shù)矫?xì)血管，逐漸回流到靜脈。在這個(gè)過程中糖分不斷的被消化、吸收、利用，所以血糖呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢，所以動(dòng)脈血糖高于靜脈血糖。3.血糖的穩(wěn)定性不同。動(dòng)脈血糖因?yàn)閯?dòng)脈血流較快，血糖的變化較大，尤其餐后血糖的變化較大，穩(wěn)定性差，很少作為臨床上血糖監(jiān)測的手段。靜脈血糖相對(duì)的較穩(wěn)定。因?yàn)殪o脈血流緩慢，血糖的穩(wěn)定性較好，為臨床上常見血糖監(jiān)測手段。

飲食中可以多吃一些升糖指數(shù)較低的食物，如綠葉蔬菜、黃瓜、西紅柿、木耳、菌類等；水果可以適量吃一下柚子、獼猴桃；蛋白質(zhì)可選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、牛奶、魚等；主食最好可以選擇粗糧，如玉米、蕎麥面、燕麥片等，但要注意食用量。飯后可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，如快走或慢跑，大約30分鐘到1小時(shí)即可。如果血糖控制仍不達(dá)標(biāo)，需要口服降糖藥協(xié)助治療。常見具有降血糖功能的水果有：一、荔枝。荔枝性味甘，味微酸，對(duì)糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀有緩解的效果。二、香蕉。香蕉有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。三、櫻桃。性溫味甘，具有益氣補(bǔ)虛，脾胃功能失調(diào)，發(fā)汗，祛風(fēng)透疹，解毒，滋膚美顏等功效，因其中含有果膠，能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降。

正常人的空腹血糖應(yīng)低于六點(diǎn)一毫摩爾每升，餐后兩小時(shí)血糖應(yīng)低于七點(diǎn)八毫摩爾每升，如果空腹血糖高于七點(diǎn)零毫摩爾每升，餐后兩小時(shí)血糖應(yīng)等于或者高于十一點(diǎn)一毫摩爾每升，提示糖尿病。需要正規(guī)醫(yī)院內(nèi)分泌專科就診，進(jìn)一步明確糖尿病類型，以及有無糖尿病并發(fā)癥，從而制定個(gè)體化降糖方案。I型糖尿病一旦確診需要胰島素降糖治療，并且I型糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)時(shí)間早。II型糖尿病如果無并發(fā)癥可以使用口服降糖藥物治療，如果有并發(fā)癥通常需要胰島素治療控制血糖。糖尿病的并發(fā)癥主要包括視網(wǎng)膜病變，主要表現(xiàn)為食物模糊有重影等；腎臟損害，表現(xiàn)為蛋白尿，通常無血尿；動(dòng)脈粥樣硬化，可表現(xiàn)在心腦血管、頸動(dòng)脈、下肢動(dòng)脈等全身動(dòng)脈；糖尿病足等。

單純的血糖高需要定時(shí)定量吃多餐，嚴(yán)格按照體重和活動(dòng)量制定全天的餐飲量，并且加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，餐后30分鐘或60分鐘進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，保證每周運(yùn)動(dòng)量不少于150分鐘，如果飲食和運(yùn)動(dòng)控制不住血糖，需要藥物降糖。血糖高是空腹大于五點(diǎn)六毫摩爾每升，餐后兩小時(shí)大約七點(diǎn)八毫摩爾每升這叫血糖增高，如果達(dá)到空腹大于七點(diǎn)零毫摩爾每升或者餐后兩小時(shí)或者是ogtt兩小時(shí)大于等于十一點(diǎn)一毫摩爾每升就真正為糖尿病，不管是糖尿病前期或者是糖尿病，都要積極的控制。首先就是要改變患者的生活習(xí)慣，不良的生活習(xí)慣，定時(shí)定量少吃多餐，根據(jù)患者的身高，體重以及活動(dòng)量來制定全天的需要量，肥胖的降低體重，消瘦的體重恢復(fù)到正常水平，是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重的正負(fù)百分之10%左右，三餐根據(jù)患者的飲食習(xí)慣分配到三餐或者是四餐，都可以是按照患者的自身的習(xí)慣，根據(jù)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝按照比例進(jìn)行分配，碳水化合物50%~60%，蛋白質(zhì)25%~30%左右，脂肪要小于30%，另外就是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。飯后半小時(shí)或者一小時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，每周至少保證150分鐘的運(yùn)動(dòng)量，通過飲食和運(yùn)動(dòng)可以改變血糖的一個(gè)控制，如果血糖仍然沒有控制，可以用藥物協(xié)助降糖。