孕婦可以吃白扁豆但在孕早期要適當(dāng)。白扁豆屬于豆類(lèi)的一種。中醫(yī)上就是藥食同源來(lái)看，白扁豆具有祛濕的作用。屬于植物蛋白的范疇，為了食用以植物蛋白為主的食物的時(shí)候，是非常好的東西。白扁豆皮比較厚，另外豆類(lèi)食物，在大量的食用以后產(chǎn)氣，所以，對(duì)于早孕階段的孕婦。胃腸道功能比較弱，容易脹氣。所以在食用豆類(lèi)食物的時(shí)候就要小心。比要食用的過(guò)量，市場(chǎng)上有豆叫蜜豆，是浸泡在糖水里，甜甜的，吃起來(lái)非常的好吃。吃白扁豆做的豆餡，或者糕類(lèi)，過(guò)量的食用就會(huì)產(chǎn)氣。孕媽媽就會(huì)明顯感到脹氣不適感。在妊娠晚期，蛋白質(zhì)攝入不太足孕婦是素食者，或者是對(duì)動(dòng)物性的蛋白，比較拒絕或者難以接受。懷孕不愛(ài)吃雞蛋。而且動(dòng)物性的蛋白、肉，不愛(ài)吃，可以以白扁豆、紅小豆，或者豆類(lèi)來(lái)制作比如豆包、豆糕來(lái)作為食物。所以是可以，但是要健脾祛濕，以為主要或者長(zhǎng)期，或者每周N多次的來(lái)食用食物。要和醫(yī)生來(lái)進(jìn)行溝通，是不是適合長(zhǎng)期的食用這食物。素食者面臨很多蛋白攝入不足，所以動(dòng)物性的蛋白，拒絕食用的時(shí)候。豆類(lèi)或者豆制品，或者是果仁東西，是主要的蛋白質(zhì)的來(lái)源。白扁豆屬于豆類(lèi)的一種。中醫(yī)上就是藥食同源來(lái)看，白扁豆具有祛濕的作用。屬于植物蛋白的范疇，為了食用以植物蛋白為主的食物的時(shí)候，是非常好的一個(gè)東西。

老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有區(qū)別。老年人是指70歲以上的老年人，他們隨著年齡的變化，咀嚼功能或者消化系統(tǒng)功能都會(huì)減弱；還有一些老年人經(jīng)常吃藥、有些基礎(chǔ)?。昏F、鈣的吸收會(huì)變得非常不好，所以會(huì)與年輕人或者中年人有區(qū)別。給老年人的建議是：首先飯菜要香，飯菜要比較軟爛，質(zhì)量要比較好，溫度要合適，吃的要比較均衡一點(diǎn)。有的老年人誤以為吃肉會(huì)導(dǎo)致一系列的慢性病，這其實(shí)是錯(cuò)的，肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供很多豐富的礦物質(zhì)。建議老年人吃肉的時(shí)候堅(jiān)持“吃的愉快，吃的健康”的原則，飲食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超標(biāo)。其實(shí)中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量，按照寶塔的推薦量吃，讓自己吃的雜一點(diǎn)，吃的均衡一點(diǎn)。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。

“早晨吃姜賽參湯，晚上吃姜賽砒霜”，是一句特別傳統(tǒng)的話(huà)，但是有點(diǎn)牽強(qiáng)，因?yàn)槌越倪^(guò)程中，如果只作為一種調(diào)味品，不用太糾結(jié)。但這句話(huà)其實(shí)也有一定的道理，因?yàn)樵绯砍越容^刺激，可以喚醒食欲，如果晚上吃很多姜，同時(shí)有散寒的作用。散寒的食物都有一些生熱的作用。晚上吃很多的姜也不運(yùn)動(dòng)，其他食物不斷攝入，在這樣的前提下，不能說(shuō)“賽砒霜”，最起碼會(huì)覺(jué)得胃中不舒服，或者會(huì)有上火的感覺(jué)。把姜當(dāng)作調(diào)味品吃的過(guò)程中，每天一點(diǎn)點(diǎn)、不用糾結(jié)，而且常吃對(duì)身體很有好處。