螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值，首先是膽固醇含量十分高；其次是蛋白質(zhì)含量非常高；再者是富含多種維生素以及微量元素；然后是具有養(yǎng)筋活血以及滋肝陰的功效；接著是具有人體所必需的氨基酸；最后是可以治療跌打損傷以及過敏性皮炎。

現(xiàn)實(shí)生活之中，尤其是秋天到來的時(shí)候，正是秋高蟹肥的之際，這個(gè)時(shí)候，很多人都十分喜歡吃螃蟹這種滋味獨(dú)特的海鮮食物。不過，很多人不知道，螃蟹除了美味之外，還有那么豐富的營養(yǎng)了！下面讓我們了解一下螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值吧！
　　1、螃蟹之中的蟹黃膽固醇含量十分高。而螃蟹的殼中除了含于豐富的鈣質(zhì)以外，還含有蟹紅素以及蟹黃素等等。螃蟹中還含有大量的硒元素，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。
　　2、通常情況下每100克螃蟹之中，可以食用部分中含蛋白質(zhì)含量17.5克，脂肪含量2.8克，鈣質(zhì)含量126毫克，磷元素含量182毫克，鐵元素2.8毫克。
　　3、螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高于其它水生動(dòng)物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比通常的魚類要高。
　　4、螃蟹具有養(yǎng)筋活血以及通經(jīng)絡(luò)，還有利肢節(jié)、續(xù)絕傷以及滋肝陰，還包括滋補(bǔ)解毒以及充胃液之作用。對(duì)黃疸以及腰腿酸痛，還有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等等不良癥狀有一定的食療效果，因此患有黃疸或者是淤血的人能夠吃螃蟹的哦。
　　5、螃蟹中含有許多豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，還有大量的微量元素，包括鈣元素、鐵元素以及硒元素，還有鋅元素以及鉀元素。此外，還包括維生素A以及維生素B。通過吃螃蟹能夠有效的補(bǔ)充這些物質(zhì)，從而促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，增強(qiáng)免疫力。
　　6、通過吃螃蟹還可以治療跌打損傷以及過敏性皮炎。經(jīng)常積食的人能夠通過吃螃蟹，從而改善這種癥狀。
　　7、螃蟹中富含微量元素，這些微量元素包括鈣元素以及磷元素，通過吃螃蟹，能夠起到補(bǔ)鈣補(bǔ)磷的作用，從而促進(jìn)對(duì)人體內(nèi)血鈣血磷平衡。