低碳水化合物的選擇還是挺多的，想要減肥，除了脂肪要嚴(yán)格控制，甜食就最好別吃精米白面做的大米飯白饅頭，白面包盡量少吃。低碳水化合物的食物，減肥的時(shí)候，首先用它來(lái)?yè)纹鹞?，?lái)抵抗饑餓感，有非常好飽腹感的食物。這類(lèi)的食物，碳水化合物含量最低的主要是蔬菜，菌藻類(lèi)的食物、蘑菇，這一類(lèi)的食物碳水化合物的含量是非常低的。在所有的食物類(lèi)別里面，屬于含量最低的那一類(lèi)，碳水化合物相對(duì)而言，含量并不是特別高的，在同一類(lèi)的食物里面，比如水果里面，碳水化合物含量最低的是瓜類(lèi)水果，想減肥可以吃西瓜，但是西瓜不能一吃吃半個(gè)，吃半個(gè)也相當(dāng)于兩三碗的米飯。水果可以每天吃200g，減肥的期間可以吃200g沒(méi)問(wèn)題。不管是西瓜、甜瓜、哈密瓜，雖然吃著甜，但是里面碳水化合物含量并不高。在蔬菜里面，碳水化合物含量比較高的，比如蓮藕、馬蹄、還有芋頭，這類(lèi)的食物，碳水化合物的含量和土豆相似，不能一次吃得太多。同樣在谷類(lèi)當(dāng)中，碳水化合物含量比較低的是哪些，是全谷物的，也就是帶著谷皮，帶著胚芽的。所以，它碳水化合物的比例相應(yīng)就偏低了。相對(duì)于谷物來(lái)說(shuō)，雜豆類(lèi)的食物，碳水化合物的含量，明顯降低一個(gè)檔次，能降低多少，降低15%，甚至20%，比如經(jīng)常吃的紅豆、綠豆、梅豆、蠶豆、豌豆、豇豆，這些都是淀粉豆類(lèi)，雖然里面含有60%，甚至65%的碳水化合物，但是相對(duì)于精米、白面，這些谷類(lèi)的食物，碳水化合物要低得非常明顯。減肥期間，應(yīng)該在每一類(lèi)的食物里面，首選低碳水化合物類(lèi)的食物，不吃碳水化合物類(lèi)的食物是不對(duì)的，因?yàn)樯眢w會(huì)把攝入的蛋白質(zhì)，變成能量給燃燒掉，身體就得不到蛋白質(zhì)，這樣會(huì)降低免疫力，減少對(duì)組織細(xì)胞修復(fù)的一些功能，是應(yīng)該嚴(yán)格注意的。

香榧就是香榧子，又叫玉山果、赤果和野極子，屬于植物類(lèi)的果實(shí)。主要作用是可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素，能夠促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪等礦物質(zhì)的吸收，起到保健的效果，其中香榧子油為高級(jí)的食用油，對(duì)身體的血管有一定的好處。香榧最開(kāi)始的價(jià)值是以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為主的，后來(lái)逐漸地發(fā)展為具有一定的保健效果。香榧的口感是比較好的，并且香榧子里面含有一定的果酸，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，含有維生素以及多不飽和脂肪酸。此外，香榧的產(chǎn)量是比較高的，有很高的經(jīng)濟(jì)實(shí)用。香榧具有殺蟲(chóng)消積、清肺化痰以及潤(rùn)腸通便的作用，可以治療由于肺燥引起的咳嗽、咳痰、便秘等癥。此外，香榧的果殼還可以治療寄生蟲(chóng)感染引起的病癥，具有殺蟲(chóng)的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究香榧子還可以降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，以及心絞痛和心肌梗死的發(fā)生。在過(guò)去，經(jīng)常有人用香榧子治療體內(nèi)的蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)以及蟯蟲(chóng)。由于香榧中有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，對(duì)女性還可以起到收縮子宮作用。香榧主要分布在我國(guó)以南的地方，比如江西、福建、江蘇等地方，經(jīng)常食用一些香榧，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，有利于人體健康。

杏仁吃多了可能會(huì)影響呼吸系統(tǒng)，引起一些呼吸中樞的麻痹，類(lèi)似于一種氫氰酸的反應(yīng)。因此杏仁不推薦多吃，尤其是常用的杏仁是不推薦生吃或者當(dāng)零食吃，還是放到藥物比較好。杏仁中藥里經(jīng)常會(huì)用到，苦杏仁一定是經(jīng)過(guò)炒制之后的不是生的，因?yàn)樾尤时旧硎怯行《镜模谥兴幃?dāng)中一般都是以宣肺、止咳、平喘作為更多的藥用價(jià)值，現(xiàn)在在市場(chǎng)上看到的很多甜杏仁、大杏仁很多時(shí)候都不是常見(jiàn)的杏仁，而是有一些進(jìn)口食物或另外的干果產(chǎn)生的果仁。這和杏仁是不一樣的，真正中藥當(dāng)中用到的杏仁在市場(chǎng)上可能更多的是見(jiàn)的是甜杏仁，把它做成有甜味，但是這種甜味只是放在外面的，并不能完全解除掉杏仁的小毒性。

坐月子的媽媽早餐可能比我們更講究一些，但是有一個(gè)前提，我們所有朋友早餐都應(yīng)該非常重視。哺乳媽媽她要吃早餐我給幾個(gè)建議：第一，你要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，像我們說(shuō)牛奶雞蛋，甚至做一點(diǎn)這個(gè)不是特別咸的醬牛肉，他們都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源；還有大豆，大豆也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，但是有一些媽媽會(huì)把大豆打成豆?jié){，那樣它就是干物質(zhì)比較少，早餐可以再吃一些豆制品，這是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。第二，要有豐富足量谷類(lèi)提供碳水化合物，可以做一些包括雞蛋、軟餅、雜糧粥或者熬二米粥，做一些紫薯花卷或者南瓜花卷，做一些媽媽喜歡吃的食物，因?yàn)樵绮椭皇丘z頭或者面條，她會(huì)覺(jué)得比較單一，這個(gè)時(shí)候我們哺乳期媽媽可以把早餐做得豐富一些，但是要有足夠碳水化合物。第三，我們經(jīng)常欠缺就是蔬菜，三餐都應(yīng)該有蔬菜，一天有一次水果，但是特別強(qiáng)調(diào)三餐都應(yīng)該有蔬菜，這個(gè)蔬菜不一定去炒，應(yīng)該做焯拌，喂奶過(guò)程中我建議焯拌而不是涼拌，因?yàn)殪贪钑?huì)顯得更溫暖一些，如果這幾種食材您都是能夠均衡，食用比較合理，早餐就算相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐富。

紅棗是一個(gè)特別傳統(tǒng)食材，是藥食同源，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們藥膳當(dāng)中，甚至配制中藥當(dāng)中都會(huì)有這種大棗，特別好，對(duì)它美譽(yù)特別多，比如說(shuō)比較典型“一日食仨?xiàng)?，終身不顯老”，其實(shí)都是紅棗。紅棗本身它含有一些營(yíng)養(yǎng)素，含有一些比如說(shuō)礦物質(zhì)，像鉀、鎂，甚至有鐵這些營(yíng)養(yǎng)素；鮮棗里維C含量非常豐富，大棗里頭同樣還有一些豐富膳食纖維。夏天用紅棗我有一個(gè)建議，人家說(shuō)一天食仨?xiàng)?，所以你要有一個(gè)限量，就在煲湯過(guò)程中放上三五個(gè)就可以，不要食用太多，因?yàn)楸旧磉@種像大棗類(lèi)干品，有朋友吃完以后含糖量高，會(huì)感到有一些上火感覺(jué)，所以好食材我們一直在說(shuō)要好好利用，把它當(dāng)成一個(gè)輔助我們膳食當(dāng)中就好，吃的時(shí)候不要過(guò)量，還有一個(gè)就是如果您這個(gè)湯本身又油、味道又厚重，其實(shí)不是大棗問(wèn)題，可能是湯的問(wèn)題，湯比較清，加幾顆大棗不會(huì)有什么問(wèn)題。