早餐吃牛奶、雞蛋，搭配各類主食、適量蔬菜比較好。牛奶、雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主食類提供碳水化合物，保證大腦功能為上午機(jī)體提供能量，適量蔬菜提供多種維生素、礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)早餐是一定要吃的，并且還要吃好，早餐以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主。正常的成年人早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，50g-100g主食是可以滿足上午的營(yíng)養(yǎng)所需。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童或者青少年，早餐可以吃一個(gè)雞蛋，適量主食，250ml牛奶，適量蔬菜。早餐還可以喝稀飯，蔬菜，面條或者饅頭，早餐喝稀飯可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分，不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥，主食當(dāng)中饅頭含有一定的糖分，可以保證一天的能量所需。不同地區(qū)以及不同年齡的人早餐習(xí)慣是不一樣的，早餐要增加營(yíng)養(yǎng)以及碳水化合物。老年人牙口不好，早餐最好吃一些柔軟的食物，比如面包、蔬菜湯、果汁、面條湯、粥或者豆?jié){等。按時(shí)吃早餐對(duì)身體健康是有益的，不吃早餐的人容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，比如萎縮性胃炎、反流性胃炎、淺表性胃炎、膽石癥。特別是青春期的孩子或者是年輕人發(fā)生胃潰瘍的幾率也是比較高的，不吃早餐就容易導(dǎo)致午餐和晚餐過(guò)量，加重脾胃的功能負(fù)擔(dān)，不利于脾胃正常的消化以及吸收。如果在早餐實(shí)在沒(méi)有胃口的情況下，也可以適當(dāng)使用蔬菜作為早餐，總之一日三餐要吃好早餐，合理用餐，搭配好營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康。

黑豆骨頭湯具有保健作用。黑豆經(jīng)常也是有一定的保健作用，就是我們從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，甚至可以跟我們?nèi)忸愊噫敲?，它含有蛋白質(zhì)還有35%左右，非常高。黑豆煲湯可以放黑豆，但是黑豆更多用處是用在做成黑豆制品，為什么這么說(shuō)，如果您黑豆里邊想放一些湯沒(méi)有問(wèn)題，連湯里邊其它食材一起吃掉，黑豆煮比較爛情況下，它蛋白質(zhì)吸收利用率也只有50%左右，您要是把黑豆做成黑豆制品，比如豆腐絲、黑豆的豆腐，它對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素吸收利用來(lái)說(shuō)可能會(huì)更好一些，它里邊含微量元素也非常高，鈣、鎂、鉀，包括一些脂溶性維生素，你如果給它發(fā)成黑豆芽，它會(huì)還有一些維生素C，比黑豆要提升到八倍以上，所以黑豆煲湯我可以贊成，但是我更贊成您吃一些黑豆制品，即便黑豆煲骨頭湯，其實(shí)骨頭湯里面溶出來(lái)更多是熱量和脂肪，用黑豆去煲一些其它湯反而會(huì)更好一些。

孕婦是可以吃一些枸杞的，每天可以吃四五個(gè)枸杞泡水喝，連水帶枸杞一起吃掉。枸杞有豐富的微量元素，有豐富的鐵、鎂等離子。但是枸杞屬于熱性食品，吃多了就會(huì)上火，甚至?xí)锌谇粷?，所以推薦體弱、四肢冰冷或者貧血的患者多吃一些枸杞，而對(duì)于本身就很肥胖，容易上火的女性，不建議吃太多枸杞。

坐月子能吃豆皮。豆皮屬于豆制品一種。把黃豆通過(guò)磨碎，采用各種方法，加工后做成豆腐、豆制品、豆皮、豆腐絲也好，更利于來(lái)食入。更利于一些低蛋白血癥媽媽，還有一些素食媽媽。主要從豆制品里攝入一些蛋白質(zhì)。孕婦或產(chǎn)婦可食用豆皮。但要注意食物來(lái)源。如果出現(xiàn)污染或變質(zhì)不要吃。否則容易引起消化道炎癥，甚至引發(fā)腹瀉，導(dǎo)致感染。相當(dāng)一部分人對(duì)于這種食物加工，以涼拌為主。可能在最初哺乳期，尤其產(chǎn)褥期里頭，胃腸功能沒(méi)有完全恢復(fù)時(shí)，不建議食用這種涼拌蔬菜。建議燉在湯炒到菜里面，加熱后再食用。

奶制品的保質(zhì)期越短營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)越高。奶制品的加工工藝不同，巴氏消毒的奶制品，買來(lái)隨時(shí)喝最好；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達(dá)半年。后者的加工工藝方便食用，但是超高溫消毒，一定比巴氏消毒的力量大，其營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也大。可以這樣選擇：如果每天都可以隨時(shí)喝到鮮奶的情況，買巴式消毒的奶制品；在出差的過(guò)程中可以買超高溫消毒的奶制品，保證自己每天攝有一定的乳制品，可以根據(jù)工作需要加以選擇。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在也有7天或者14天，甚至更長(zhǎng)的保質(zhì)期。同樣，保質(zhì)期短的酸奶營(yíng)養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長(zhǎng)的酸奶好。選擇時(shí)不用糾結(jié)，需要的營(yíng)養(yǎng)素還存在，只是一個(gè)損失的問(wèn)題。只要每天食用一定的乳制品，對(duì)身體就有一定的好處。