懷牛膝這種中藥材的功效與作用主要就是活血祛瘀以及補肝腎和強筋骨，其食用方法是比較多的，比如可以做成懷牛膝生地黑豆粥、海蜇淡菜懷牛膝湯以及冬瓜懷牛膝煨排骨。

一、懷牛膝的功效與作用

1.活血祛瘀：懷牛膝這種中藥材的功效與作用之一就是活血祛瘀，能夠調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)，并且改善痛經(jīng)癥狀，在臨床上常用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥狀，也可以緩解女性產(chǎn)后瘀滯腹痛癥狀。

2.補肝腎強筋骨：懷牛膝除了能夠活血祛瘀之外，還可以滋補肝腎、強健筋骨，讓肝腎變得更加健康，身體的抵抗力也可以增強，對于腰膝疼痛等癥有著很好的緩解作用，在臨床上可以和杜仲、續(xù)斷等中藥材配伍，有效地增強補肝腎強筋骨的作用。

二、懷牛膝的食用方法

1.懷牛膝生地黑豆粥：首先要準備適量的懷牛膝、生地黃、熟地黃等中藥材，還有黑豆以及粳米。將這些藥材和食材分別用清水洗干凈，把生地黃和熟地黃全部切碎，然后加上適量的清水煮粥，最后去除懷牛膝和地黃的藥渣，加上少許的鹽調(diào)味即可食用。

2.海蜇淡菜懷牛膝湯：這個湯需要用到的食材除了懷牛膝之外，還有海蜇、淡菜以及適量的生姜。將以上的這些材料分別浸泡，清洗干凈，然后放到燉盅當中，加上適量的熱開水，蓋上蓋子燉兩個半小時，吃的時候放上鹽即可。

3.冬瓜懷牛膝煨排骨：這道菜需要準備的材料就是懷牛膝、排骨、冬瓜、枸杞以及胡椒粒。將排骨切成小段，并用沸水焯一下，去除骨雜質(zhì)，再用冷水清洗干凈血水。在瓦罐當中加適量的清水和所有的主食材，煨制2個小時后，加入輔料再用小火煨6小時。