脂肪肝患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式改善病情。脂肪肝通常由肥胖、胰島素抵抗、酒精濫用、代謝異常、營(yíng)養(yǎng)不良等原因引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少精制碳水化合物和飽和脂肪的攝入，用全谷物替代白米白面，選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。避免油炸食品和肥肉，增加魚類、豆制品等低脂蛋白來(lái)源。每日主食攝入量控制在200-300克，避免過(guò)量糖分轉(zhuǎn)化為肝臟脂肪。

2、控制熱量攝入

根據(jù)體重情況制定合理的熱量缺口，肥胖者每日減少300-500千卡攝入。采用少食多餐模式，每餐七分飽，避免暴飲暴食。記錄每日飲食有助于量化控制，體重減輕5%-10%可顯著改善脂肪肝。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，選擇西藍(lán)花、燕麥等富含可溶性纖維的食物。膳食纖維能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性，促進(jìn)腸道菌群平衡?？蓪⑵鎭喿选喡樽训燃尤腼嬍?，但需配合足量飲水避免腹脹。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇雞胸肉、蝦仁、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù)，預(yù)防肌肉流失。合并肝硬化患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

5、限制酒精攝入

酒精性脂肪肝患者必須嚴(yán)格戒酒，非酒精性脂肪肝也應(yīng)避免飲酒。酒精代謝會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪堆積惡化。注意避免含酒精的藥品和食品，如酒釀、醉蝦等。

脂肪肝患者除飲食調(diào)整外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制基礎(chǔ)疾病。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸。保持規(guī)律作息，避免熬夜加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。