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脂肪肝與飲食密切相關(guān)。脂肪肝患者應(yīng)更加注意日常飲食。

保證高蛋白攝入量。高蛋白可提供膽堿、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等抗脂肪肝因子,增加脂肪蛋白的合成,有利于脂質(zhì)順利地從肝臟運(yùn)出,減輕脂肪肝,有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。另外,蛋白質(zhì)高的食物具有特殊的食物動(dòng)力作用,刺激體內(nèi)的新陳代謝,適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝取量有助于減輕體重。

減少糖和甜食。碳水化合物主要由谷物提供。除了含有天然碳水化合物的蔬菜和水果外,盡量不要使用精制糖、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜點(diǎn)和甜點(diǎn)。過量攝入糖會(huì)增加胰島素的分泌,使糖變成脂肪,不利于脂肪肝的恢復(fù)。

少吃脂肪含量高的食物,脂肪中必不可少的脂肪酸有利于預(yù)防和治療脂肪肝,但攝入過多不利于控制熱能,適當(dāng)?shù)墓?yīng)。植物油不含膽固醇、谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸具有良好的脂肪去除效果,對治療有很大的好處,因此植物脂肪,盡量攝入不飽和脂肪酸(橄欖油、茶油等),

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