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脂肪肝甘油三酯高吃什么油好呢

消化內(nèi)科編輯 健康陪伴者
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關(guān)鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

脂肪肝合并甘油三酯升高的人群可適量選擇橄欖油、茶籽油、亞麻籽油、魚油、紫蘇油等富含不飽和脂肪酸的油脂，避免豬油、棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油脂。日常需控制總油脂攝入量，建議每日烹飪用油不超過25克。

1、橄欖油

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減輕肝臟脂肪沉積。其含有的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用，可改善脂肪肝患者的氧化應(yīng)激狀態(tài)。適合涼拌或低溫烹飪，高溫煎炸易破壞營養(yǎng)成分。

2、茶籽油

茶籽油單不飽和脂肪酸含量與橄欖油相近，且煙點(diǎn)較高適合中式烹飪。其中茶多酚和角鯊烯成分能幫助調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，對降低甘油三酯有一定輔助作用。但需注意選擇冷壓工藝生產(chǎn)的未精煉產(chǎn)品。

3、亞麻籽油

亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，屬于Omega-3系列脂肪酸，可抑制肝臟甘油三酯合成酶的活性。每日攝入5-10克有助于改善血脂異常，但需避免加熱使用，建議直接加入涼菜或酸奶中食用。

4、魚油

魚油中的EPA和DHA能顯著降低血清甘油三酯濃度，通過抑制肝臟極低密度脂蛋白分泌發(fā)揮作用。適合每周食用2-3次深海魚類，或遵醫(yī)囑補(bǔ)充魚油制劑，但需注意與抗凝藥物的相互作用。

5、紫蘇油

紫蘇油α-亞麻酸含量高達(dá)60%，其代謝產(chǎn)物可減少肝臟脂肪生成并促進(jìn)脂肪酸氧化。每日建議攝入3-5克，可與芝麻油混合用于調(diào)味。開封后需冷藏保存以防氧化變質(zhì)。

脂肪肝患者除注意油脂選擇外，應(yīng)保持每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)，限制精制碳水化合物和酒精攝入。定期監(jiān)測肝功能與血脂指標(biāo)，若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。合并嚴(yán)重高甘油三酯血癥時(shí)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用非諾貝特膠囊、阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。

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