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健康資訊

扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

健康生活編輯健康真相官

59次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-10-18 17:18:08

說到扇貝，讓我想起大蒜粉絲扇貝，太香了，扇貝是一種美味營(yíng)養(yǎng)的海鮮食品，但問有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？我真的不知道，今天，讓我們彌補(bǔ)扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，畢竟，味道真的回味無窮。

扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、高蛋白低脂肪

扇貝肉美味，含有蛋白質(zhì)，是維持人類生活活動(dòng)所必需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，維持免疫系統(tǒng)健康起著重要作用，扇貝脂肪含量相對(duì)較低，特別是飽和脂肪酸含量較低，符合健康飲食的概念。

2、礦物質(zhì)和維生素

扇貝也是各種礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)來源。鋅含量特別豐富，對(duì)維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用。扇貝還含有鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼健康和血液循環(huán)起著重要作用。在維生素方面，扇貝富含維生素B12、維他命E等，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能和抗氧化作用。

3、Omega-3脂肪酸

扇貝富含Omega-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體健康至關(guān)重要。Omega-脂肪酸在降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、維持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)健康方面起著重要作用。適量食用扇貝有助于補(bǔ)充人體所需的Omega-3脂肪酸，保持健康。

做扇貝的步驟

1、清洗扇貝，去除沉淀物和雜質(zhì)，瀝干備用水分。

2、姜切成薄片，蔥切成段，備用。

3、將鹽、胡椒粉和料酒均勻撒在扇貝上，腌制片刻。

4、將腌制好的扇貝放入蒸盤中，上面放上姜片和蔥。

5、將蒸盤放入蒸鍋中，用大火蒸5-8分鐘，直到扇貝完全煮熟。

扇貝雖然好，但不宜過量食用。適量食用可以更好地體驗(yàn)其美味和營(yíng)養(yǎng)。選擇新鮮健康的食材也是保證食物美味營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。

營(yíng)養(yǎng)

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